　　　スーパー板さんの旬彩厨房

お茶漬け彩々

＊定番物からオリジナル物まで少しづつ追加していく予定です＊

お出汁で頂く料理屋のお茶漬け（生タイプの高級茶漬け）★送料無料

＊*:;;:* カウボーイ茶漬け *:;;:*＊

板さんの三ツ星でも簡単に説明致しましたが、ビーフジャーキーの茶漬けです。

☆材料
ビーフジャーキー　適量
大根　適量
三つ葉　適量
きざみ海苔　適量
白だしつゆ　適量

簡単な作り方♪
まず適量の水に、白だしつゆを少々入れてお好みの味に整えて下さい。
それを鍋で温めて下さいね。
次に材料の大根・三つ葉を切りましょう。だいたい３センチ位の長さ。
大根は千切りで！百切りでも結構^^
＊大根は縦に切った方がハゴシが好いですよ！
それぞれを水でさらしておきましょう！
さて、ビーフジャーキーは、お好みですがお野菜と同じ位にカット！！
後はご飯にジャーキー・大根・三つ葉の順にふわっとのせてあげてくださいね！
そこへあつあつの出し汁をそそいで、パラパラ刻んだ海苔をかけて・・。
さぁ～　いったっだっきまぁ～すっ(○´∀｀)ﾉﾞ
＊美味しくいただくコツ！ジャーキーは直ぐに食べずに、出し汁に漬けとく感じ！
そうするとジャーキーの旨味が出し汁に解き放たれていきます！
白だしの変わりに、ブイヨンでも・あつあつのほうじ茶でも美味い！！

＊*:;;:* とんこつ茶漬け *:;;:*＊

もうご存知の定番かも知れませんが・・・

☆材料
とんこつスープの素　適量
　高菜漬け　適量
紅しょうが　適量
あさつき　適量
白ゴマ　適量
大根　適量

まずとんこつスープを水で割って温めましょう
（注）ラーメンスープの割りより薄めに！！
大根はジャーキー茶漬けの時と同じ用に切り下ごしらえ！
あさつきは小口切り
後は簡単^^お気に入りの器にご飯を盛り付け、
大根・高菜・紅しょうが・白ゴマ・あさつきをのせて、
あつあつのスープを注ぐだけ^^定番ですが、以外にうけるんです。

ここでもう一つ！ とんこつスープをラーメンの時と同じ割合で薄めて下さい。
豆腐を大きめなさいの目に。鍋で温めたスープに豆腐をやさしく入れて、
水溶き片栗粉であんかけにしましょう。出来たら小口のあさつきをぱらぱらと！
さぁ～何が出来ました？そう！とんこつ味のマーボウ豆腐^^
お好みで七味なんかも好いですね！

＊*:;;:* 焼きおにぎり茶漬け *:;;:*＊

これまた簡単　定番　好評品！！・・・

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☆材料
焼きおにぎり１ヶ
白だし　適量
白ゴマ　適量
三つ葉　適量
合わせ味噌　少々

これは簡単！
適当な大きさににぎったおむすびを香ばしく焼き上げます。
次におむすびに味噌をぬってもう一度かるく焼き目をつけましょう。
白だしをお好みに薄めて、温めます！
お気に入りの器に香ばしく焼きあがった愛情おむすびをいれて、白だしを注ぐ！
白ゴマに、香りの良い三つ葉をのせて・・・。出来！

＊我が家では、ご飯がジャーに残った時に焼きおにぎりにして、
冷凍しておいて、小腹がすいた時にレンジアップし、味噌をぬって一焼きするんです。
後は、出汁をかけるだけだから　便利！！
いただく時に味噌が、出しに溶け込むので、香ばしい味噌あじ茶ですよ！！

＊*:;;:* うなぎ茶漬け *:;;:*＊

☆材料
長芋　適量
三つ葉　適量
山葵　適量
白だしつゆ　適量
もみ海苔　適量
鰻　適量
（三つ葉の代わりにあさつきなんかでも）

こちらは、熱々のお茶でも良いのですが、
一工夫！白だしつゆをごく薄めに水で割り熱々に準備！
やはりここには、長芋！なのですが今回の長芋はすりおろさずに、
皮を剥いたら、トントン包丁でたたきましょう！
（みじん切りみたいな感じ）三つ葉は寸切にしましょう。
器にごはんを盛り、香ばしく焼けた鰻をのせて、
叩いた長芋、三つ葉、山葵にもみ海苔！熱々の出し汁！
鰻は、なにも全部使わなくても^^少しだけとっておいた鰻でどうでしょうか
鰻ならここにおまかせ