WALNUT BISCUIT

WALNUT BISCUIT

December 13, 2009
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カテゴリ: 自家製パン


なんだか久々に4人揃った、日曜日のブランチタイム 。(10日前ですが、、ははは)


12/13

茹で卵・パンプキンポタージュ・大根サラダ・ヨーグルト・珈琲・フルーツ。。


柿と林檎のお皿、既に半分以上無くなってます。


焼き立てのパンを出すつもりで、前夜から仕込んでおいたのだけれど、、

この時点で、まだオーブンの中、、(T▽T)ノ

腹減り星人の男子2名、、待ち切れず、最初にフルーツから、、(笑






昨日の残り、、笑

ポタージュも、サラダも前日の夕食の残り、、(@´艸`)。。



あまりにも「腹減った―」を連呼するので、取り合えず先に「頂きます。」



全員で食卓を囲んで5分もしたら、パン焼き上がり。。







焼き立てミルクパン。。

焼き立て熱々のミルクパン。

いびつ、、特に片方は、落花生みたいね、、(笑







熱々カット。。

大急ぎで食卓に乗せて、カット。。

これが熱くて熱くて、もう大変!!

湯気がほわーーーっ。






ミルクパン、もちんもちん。。

牛乳の水分だけで練った生地、クラムはもちんもちん、クラストはガリっと焼き上がり。


林檎バターを楽しもうと、久々にこんなパンを焼いたのでした。。


but。。

やっぱり、何となく物足りない気分。。

雑穀みっちりの癖のあるパン、、食べたいのはそっちだった。。


こういうパンの方が、家族が喜ぶかな~。。と思ったりしたのだけれど、、





ま、それでも焼き立てパンはやっぱり林檎バターにもぴったりで、1本完食。。






残りの1本は、卵サンドにして翌朝用に。。。


卵サンド


最近は、冷凍庫に保存しないで食べ切る分量、、を心掛けております。












この日は冷蔵庫の掃除をしたので、、

色々、中途半端に残っていたもので夕食。




12/13






冷蔵庫に、1週間塩漬けしておいた豚肉があったので、塩豚メインで。




塩豚&納豆のふわふわ焼き


久々、シンプルにボイルした塩豚。

も一つは、納豆と長芋、卵、青海苔をぐるぐる混ぜて焼いたもの 。(納豆も、一パック発見!笑)

ふわふわの生地でなかなか好評♪




野菜巻き

塩豚の野菜巻き用に用意したのは、人参、大根の千切り、もやし、キャベツ。

塩豚の茹で汁は、色々野菜を投入してスープに。。

(27センチのルク一杯に作ったスープが、この週は大活躍だったのでした。)

牛蒡のソテーは、ラー油や七味でピリ辛味に。






塩豚グルグル

塩豚巻きは、いつもレタスを用意していたのだけれど、この日はキャベツで。

これが大正解!

歯触りや豚肉とのバランス等、断然キャベツが◎



キャベツにタレを塗り、塩豚、大根、人参等お好みの野菜を乗せたら、

ぐるぐる巻いて、召し上がれ♪



タレは、韓国風味噌だれと、ラー油・胡麻油・醤油etc…を混ぜたタレを用意。


ピリ辛のタレが、キャベツの存在感とぴったり♪

辛いのNG息子も、せっせとピリ辛タレを塗って、黙々と食べておりました。(o^-^)b









結局、この日の大掃除的な掃除は、冷蔵庫内だけ、、ヾ(;´▽`A``

ま、一歩前進、、、









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最終更新日  December 24, 2009 01:22:33 AM
コメント(22) | コメントを書く


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Re:焼き立てミルクブレッド。。。塩豚の野菜巻き。。週末ご飯、日曜日編。(12/13)  
相変わらず野菜中心の健康的な献立ですね~。^^
私も最近はホント、野菜料理が多くなりました。
農家の産直売り場のお陰で旬のお野菜が、安く沢山ゲット出来、嬉しい毎日です。
何か、お魚もお肉も食べたくない日が増えてきた今日この頃、
年齢のせいでしょうか?^^;
私の場合は炊き立て熱々美味しいご飯とお味噌汁、野菜料理や納豆があれば幸せなのです~。

それにしても焼き立てホカホカのミルクブレッド、時にはこんなパンも良いですね!
きっと林檎バターに合う事でしょう。(只今、妄想食事中♪) (December 24, 2009 01:38:27 AM)

Re:焼き立てミルクブレッド。。。塩豚の野菜巻き。。週末ご飯、日曜日編。(12/13)  
solar08  さん
ミルクブレッド、とてもフワフワで美しいですね。ジャムなどの甘系にはぴったりでしょうね。
卵サンドかあ、なつかしいなあ。何年食べてないことか。
私も今日、冷凍庫の奥の奥から自家製納豆(一年たった)の残りを見つけ、蕎麦と大根おろしといっしょに処分(胃袋に)しました。
塩豚、キャベツ、タレの組み合わせ、味を想像して楽しんでいます。いつも想像ばかりで欲求不満になります。 (December 24, 2009 01:46:04 AM)

Re:焼き立てミルクブレッド。。。塩豚の野菜巻き。。週末ご飯、日曜日編。(12/13)  
最近私もワンプレート盛りが気に入ってます。
お皿はやはり白が究極ですね。買いたいな~と思ってましたがまだでして…
塩漬け豚??作り方を教えてください。
ミルクパンふわふわで美味しそう~ 焼きたてなのにきれいに切れましたね。 (December 24, 2009 07:47:59 AM)

Re:焼き立てミルクブレッド。。。塩豚の野菜巻き。。週末ご飯、日曜日編。(12/13)  
アルローラ  さん
昨日 ソバさんと一緒に買い出しに行きました。
大量のお肉を買って、このままお正月過ぎまでもたせます;;;
重たいカゴも持ってもらいました。
イヤァ~ 若いっていいわ^^;;)

お肉と野菜をサンドして食べたりする時って、タレが大きなポイントにもなりますよねー。
やる気満々の時だといいけど、凹んでたり体力不足だったりすると ナカナカあれこれできなくて困ります。
体力と精神力が 食事作りに大きく影響してくるんだナァって 最近思うようになりました。

(December 24, 2009 08:49:20 AM)

Re:焼き立てミルクブレッド。。。塩豚の野菜巻き。。週末ご飯、日曜日編。(12/13)  
さゆりm-_-m  さん
焼き立てで湯気がボワッ
牛乳の水分だけ
むちんむちんのクラム・・・・

想像しただけで召されそうです(笑

たまごさんどー!!!
ふわふわのパンに合いますよね。
あー食べたいー。
お昼前でお腹すきましたw

林檎バターってどんな味なんだろー。
興味津々です。
(December 24, 2009 11:22:16 AM)

Re:焼き立てミルクブレッド。。。塩豚の野菜巻き。。週末ご飯、日曜日編。(12/13)  
pepper berry  さん
こんにちはー♪
風邪どうですかあ?忙しいし、なかなかすぐには治らないかな。。。
あんまり無理しないでくださいね。
それにしても、、、、、
体調悪いのに、この迫力の毎日ご飯。
本当に毎回おいしそうで、目を凝らしてパソコンに向かってるの。ふふ
冷蔵庫の掃除といっても、豪華だし、カに祭りはあるし、パンも焼いてるし、彼女ちゃんも来てるし、あ、関係ないか、、、笑
でも、相変わらず中のいい家族だなあってこっちまで幸せになります♪ (December 24, 2009 03:06:44 PM)

Re:焼き立てミルクブレッド。。。塩豚の野菜巻き。。週末ご飯、日曜日編。(12/13)  
Smoothie  さん
(^-^)食べ盛りボーイズにとっては5分も大変なのね~。
でも、食事の前に果物を食べるのは胃腸の健康のために良いっていうのを
何かの番組で見たから、これはこれでOKだったね(^-^)v

それにしてもパンがおいしそうでおいしそうで。
ほんっとにご家族は幸せモノだわぁ。
私もdotさんみたいにもちんもちんが焼けるイイ女になりたーい(*^0^*)
(December 25, 2009 01:20:45 AM)

Re:焼き立てミルクブレッド。。。塩豚の野菜巻き。。週末ご飯、日曜日編。(12/13)  
体調を崩されていたのですね。
寒暖の差が激しいし、お疲れなのでしょう。
休める時にゆっくりとお休み下さいませね。
dot家はいざ!という時に俺様が頑張って下さるから心強いですね。
我が家は私が倒れるとスーパーのお惣菜とデパ地下オンリーですから体調が戻る頃にはレシートの山ですっかり貧乏になってますw

ミルクブレッドの卵サンド美味しそうー^^ (December 25, 2009 05:39:46 PM)

ミルクブレッド?  
こういうパンは, 焼きたてがおいしそう。
でも, やっぱり物足りないのですね~, わかる気がします。
冷凍庫に保存しない量なんですね?
わたしも自分で焼いたものは, 次の日くらいまでに, 配ったり, 自分で食べたり、あまり冷凍庫に入れないで楽しんでいます。

塩豚おいしそうです。
またわたしもつくろうかな~?
(December 26, 2009 11:18:29 AM)

Re:焼き立てミルクブレッド。。。塩豚の野菜巻き。。週末ご飯、日曜日編。(12/13)  
 そうそう、焼き立てパンって切りにくいですよね!
私はパンナイフ買い換えましたもの・・きれなくて・・・

体調がいかがですか?忙しいから、追われちゃいますけど、あまり無理なさらずに・・・
色々ぎっしりブレッド、美味しいですものね♪ (December 26, 2009 09:46:10 PM)

こんばんわ♪  
ナルり  さん
焼き立てのミルクブレッド!!
ご家族が羨ましいです~☆ 食べたい♪
焼きたてのおいしさって、やっぱり格別だなって思います。
塩豚の野菜巻きも美味しそう~!!
キャベツで巻くって、素敵なアイディアですね。
キャベツの甘みもあって美味しそう♪
(December 27, 2009 07:32:58 PM)

Re[1]:焼き立てミルクブレッド。。。塩豚の野菜巻き。。週末ご飯、日曜日編。(12/13)  
**dot**  さん
★レオナルドくんさん

返信遅くなってごめんねー。。m(__)m

レオ様、、肉も魚もNG??
→野菜もお肉もモリモリのイメージなのですが、、ヾ(;´▽`A`` レオ様には、がっちりもりもりでいて欲しいですわん。。
ま、私の方こそ本当にもうこれは年齢的に、、
お野菜、納豆で◎の感じです、、(笑
熱々炊き立てご飯、、最高ですね♪

ミルクブレッド、意外にクラストがガリっとしていて美味しいのですが、、物足りん、、ヾ(;´▽`A``
林檎バターには、こんな白いパンの方が合うみたいなのですが、、
(December 27, 2009 11:48:46 PM)

Re[1]:焼き立てミルクブレッド。。。塩豚の野菜巻き。。週末ご飯、日曜日編。(12/13)  
**dot**  さん
★solar08さん

返信遅くなってごめんなさいねー。。m(__)m

卵サンド、何年も??
時々食べたくなるんですよね♪
そして、自家製納豆??すごい!!
納豆まで手作りされるんですね!!
塩豚は、シンプルな分、なんにでも合って○です♪
→辛いタレとキャベツが相性抜群♪♪
(December 27, 2009 11:51:07 PM)

Re[1]:焼き立てミルクブレッド。。。塩豚の野菜巻き。。週末ご飯、日曜日編。(12/13)  
**dot**  さん
★さくら草333さん

返信遅くなってごめんなさいねー。。m(__)m

ワンプレートランチ、良いですよね♪
そうそう、白いお皿が◎です。。(o^-^)b

塩漬け豚は、色々なレシピがありますが、、
http://cookpad.com/recipe/337917
http://cookpad.com/recipe/339058
等、参考になります♪

焼き立てパン切りの強い味方、WENGERのパン切りナイフがあるの♪
ただ、あまりにも熱くて、そこが大変だったんです(笑
(December 27, 2009 11:57:37 PM)

Re[1]:焼き立てミルクブレッド。。。塩豚の野菜巻き。。週末ご飯、日曜日編。(12/13)  
**dot**  さん
★アルローラさん

返信遅くなってごめんなさいねー。。m(__)m

若いお友達と買い出し、、良いわねん♪
そうそう、お正月前にはお高くなるから今のうちに買っておくのが正解だよねー。。

そうそう、、タレは大事、、、
そして、、
>やる気満々の時だといいけど、凹んでたり体力不足だったりすると ナカナカあれこれできなくて困りま
す。
まさにその通り、、
実はここ数日の私です、、(T_T)
いかんいかんよね、、この時期に!!
気合い入れ直して、新年を迎えねば!!
(December 28, 2009 12:02:20 AM)

Re[1]:焼き立てミルクブレッド。。。塩豚の野菜巻き。。週末ご飯、日曜日編。(12/13)  
**dot**  さん
★さゆりm-_-mさん

返信遅くなってごめんなさいねー。。m(__)m

>想像しただけで召されそうです(笑

え?召されるって、、笑
牛乳だけで練ると、クラストがバリッとハードになって中々良い感じなんですよん♪

卵サンドって、時々無性に食べたくなるんですよねー。

林檎バターはすんごく簡単なので、良かったらぜひお試しを♪
見た目はさくらんぼ?なんだけれど、食べるとしっかり林檎なのですよん、、(o^-^)b

(December 28, 2009 12:05:09 AM)

Re[1]:焼き立てミルクブレッド。。。塩豚の野菜巻き。。週末ご飯、日曜日編。(12/13)  
**dot**  さん
★pepper berryさん

返信遅くなってごめんなさいねー。。m(__)m

ありがとね、、体調は戻りつつあり。。なのですが、、
ちょっと色々凹んでまして、、ヾ(;´▽`A``
こんなんじゃいかんと、気合入れ直したい、、

こういう時、我が家のおバカな笑いは、結構癒しになります、、ヾ(;´▽`A``
前向きな感じで年の瀬を乗り切らないと、、ね、、

(December 28, 2009 12:08:28 AM)

Re[1]:焼き立てミルクブレッド。。。塩豚の野菜巻き。。週末ご飯、日曜日編。(12/13)  
**dot**  さん
★Smoothieさん

返信遅くなってごめんなさいねー。。m(__)m

そうなんです、、焼き立てパンを朝食に、、って意外と難しくて、、ヾ(;´▽`A``
でも、そうか、まずは果物作戦、有りなんですね(笑

このパンは、ふわふわかというと、意外にハードなクラストで、牛乳パンやるな!って感じなんです、、
簡単だから、Smoothieさんならちょちょいのチョイ(古~~)で焼けちゃいますよん。。(o^-^)b
(December 28, 2009 12:12:24 AM)

Re[1]:焼き立てミルクブレッド。。。塩豚の野菜巻き。。週末ご飯、日曜日編。(12/13)  
**dot**  さん
★バームクーヘンさん

返信遅くなってごめんなさいねー。。m(__)m

ありがとうございます。
UPからだいぶ経ってるんですが、、ヾ(;´▽`A``
健康第一ですよね、、しみじみ。。

スーパーのお惣菜とデパ地下、、良いですよー、、
我が家の男子は、そういうの買いに行く、、という発想がそもそもないんですよね、、
ま、ホント、主婦は体力勝負ですわね。
お互い、健康に留意して、冬を乗り切りましょうね♪
(December 28, 2009 12:14:56 AM)

Re:ミルクブレッド?(12/13)  
**dot**  さん
★アトムップルさん

返信遅くなってごめんなさいねー。。m(__)m

そうなの、、実は結構ハードな焼き上がりで美味なのに、、、なのに、、物足りない、、
なんだか自分がひねくれてるような気分よ(笑

最近はね、、冷凍庫にパンゼロにしてるんです、、
週末は必要に迫られて焼く、、平日は朝はお握りだし、、
美味しいパン、冷凍しないで直ぐに食べきろうと、、
って、パン屋さん巡りしたら、そうは言ってられなくなるな~(笑

塩豚、、キャベツと相性抜群だよん♪
→韓国味噌ダレとも、ばっちり♪
(December 28, 2009 12:20:52 AM)

Re[1]:焼き立てミルクブレッド。。。塩豚の野菜巻き。。週末ご飯、日曜日編。(12/13)  
**dot**  さん
早紀ちゃん369さん

そうなんです、焼き立てパン切り辛いですよね、、
うふふ。。実は。。。
焼き立てパン切りの強い味方、WENGERのパン切りナイフがあるんですの♪
ただ、この日はあまりにも熱くて、押さえるのもあっちっちで、大変だったんです(笑
早紀ちゃんさんのパン切りナイフは何かなー?

お気遣いありがとうございます。
気合い入れないと、、ですね。
(December 28, 2009 12:24:16 AM)

Re:こんばんわ♪(12/13)  
**dot**  さん
★ナルりちゃん

焼き立てのミルクブレッド、牛乳効果でむっち無知に焼き上がるんですよん!!
そうですよねー。焼き立てを味わえるのが、自家製の特権ですよね。。

塩豚、、キャベツとホントに◎(o^-^)b
これからは、これで行こうと決めました♪
(December 28, 2009 12:29:30 AM)

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