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2007.04.01
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ラーメン！

(2)
テーマ： ワンコのごはん(294)
カテゴリ： 今日のチェリー
よくラーメン作ります。

インスタントの袋物はもちろんなんですが、今では生麺の方が多いです。
麺は生麺なんですが、作り方はインスタントなんですよ♪

どんぶりに、塩・醤油・コショウ・味の素・ほんだし・ごま油だけ入れておいて、お湯と茹でた麺を入れれば出来上がり！
刻みネギやシナ竹・ワカメ・めかぶなんか入れたら完璧っス！
生麺（細麺）の茹で時間は１分半から２分くらいなので実はインスタントラーメンより早いのです！
これが以外に美味しくて評判も上々、夜食によく食べています。

とんこつや鶏がらも使って色々やってみているんですが、今日は親戚にもご馳走しようと頑張ってみました♪


ひとつは鶏がらと野菜や・干しいたけ。
もうひとつは昆布・にぼし・削り節。
どちらも煮立たせないようにじっくり旨みを抽出します。
合わせスープにネギ油・ゆで卵・シナ竹・海苔・刻みネギ・・・中華そばかな？

「これならお店を出せるよ～」、「美味しい～」・・・などとみんなに喜んで頂きました～♪
こんなに手間と材料が掛かるラーメン屋さんなんかもちろんやりませんが。。。


こんなに長々と書いたのは何のことはない・・・・・その黄金色のスープでチェリーのごはん作ってみました～（笑）


ダシごはん




見た目は何も変わりません・・・・・煮干の頭と腹・ダシをとった昆布入ってます～♪




昼はふきのとう採って来ました。

地上に見えているヤツじゃなく枯葉の下から・・・ふきのとう掘り♪

ふきのとう




匂いを嗅がせて「さがせっ！」っと云ったんですが、わかってるんでしょうか？

チェリー




残りはふきのとう味噌にする予定です♪





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最終更新日  2007.04.01 21:41:27
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