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2008.09.30
カテゴリ： 先輩仲間お友達
0809301
昨晩は南箱根ダイヤランドのレトリバー仲間と自宅でプチ夕食会、
豚しゃぶと鯛のオーブン焼き、アサリのワイン蒸しを7人で食べました。
食事よりおしゃべりとお酒が楽しい時間。
急遽決めたのでたいしたご馳走は無いのですが、
ライフスタイルや価値観の近い友人と
気楽に集まって馬鹿話をしながら過ごす夕食って楽しいし、
今の僕には宝物です。
昨晩は赤ワインを飲みすぎたので、
昨晩作ったアサリのワイン蒸しとごはんの残り物を、
ランチにリゾット風に作ってみた。
アサリの大きさはあといちでしたが良いダシが出ているので、
豚しゃぶのソーセージや野菜を追加して、
溶けるチーズをトッピング、
このあと黒胡椒をたっぷりかけると美味しいんです。
東京時代からアサリのワイン蒸しやボンゴレビアンコはよく作るのですが、
友人達にも結構評判が良い。
作り方を教えた友人から
「自宅で作っても同じようにならない」
と数人から言われ、
特に変わったことをしていないつもり。
不思議だけど美味しいらしい。
コツはオリーブオイルとニンニクのみじん切り、唐辛子で、
低温からゆっくりとアーリオオーリエを作ることかな・・・と思う。
昨晩は南箱根ダイヤランドのレトリバー仲間と自宅でプチ夕食会、
豚しゃぶと鯛のオーブン焼き、アサリのワイン蒸しを7人で食べました。
食事よりおしゃべりとお酒が楽しい時間。
急遽決めたのでたいしたご馳走は無いのですが、
ライフスタイルや価値観の近い友人と
気楽に集まって馬鹿話をしながら過ごす夕食って楽しいし、
今の僕には宝物です。
昨晩は赤ワインを飲みすぎたので、
昨晩作ったアサリのワイン蒸しとごはんの残り物を、
ランチにリゾット風に作ってみた。
アサリの大きさはあといちでしたが良いダシが出ているので、
豚しゃぶのソーセージや野菜を追加して、
溶けるチーズをトッピング、
このあと黒胡椒をたっぷりかけると美味しいんです。
東京時代からアサリのワイン蒸しやボンゴレビアンコはよく作るのですが、
友人達にも結構評判が良い。
作り方を教えた友人から
「自宅で作っても同じようにならない」
と数人から言われ、
特に変わったことをしていないつもり。
不思議だけど美味しいらしい。
コツはオリーブオイルとニンニクのみじん切り、唐辛子で、
低温からゆっくりとアーリオオーリエを作ることかな・・・と思う。
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