ばびーの日記

ばびーの日記

きゅうり


2 袋に入れ、輪ゴムで口を閉める。
3 冷蔵庫内(できれば野菜室)でヘタの部分を上にして立てて保存。

きゅうりは、5℃以下で保存しますと、低温に弱いため、傷みやすくなるそうです。

きゅうりにはビタミンCが含まれていますが、ビタミンCを壊す酵素も含まれているらしいので、「お酢」と一緒に使いましょう。
お酢やレモン汁がこの酵素の働きを抑えてくれるそうですよ。


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