いかとアボカドのごま和え
2.アボカドは種を取って１cm角に切り、トマトは１cm角に切る。
3.熱湯に水を差して約70度にし、（１）のイカをゆでて水気を取る。
4.ボウルにアボカドとイカを入れ、塩、レモン汁、コショウをして混ぜ、味をみて調え、トマト、長ネギの粗みじん切り、ショウガのみじん切り、切りゴマ、ゴマ油を加えて和える。
（４人分）
モンゴウイカ（胴） 300g
アボカド １個
トマト １個
香菜 適量
塩 小さじ1/2
レモン汁 小さじ１
切りゴマ 大さじ３
コショウ 適量
長ネギ（粗みじん切り） 1/2本
ショウガ（みじん切り） 小さじ２
ゴマ油 小さじ１
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