ひじき
芽ひじき（水戻し）・・・200g
芽ひじき（乾燥）約30gを水戻しすると、約200g（水戻し）芽ひじきになります
ベーコン・・・100g
パブリカ・・・50g
水・・・150cc
しょう油・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ1
＜作り方＞
芽ひじきはパッケージの表記通りに戻し、沸騰した湯で30秒程度茹でたら水気をよく絞っておく。
鍋に分量外の油をひき、芽ひじきを中火でさっと炒め水分を飛ばす。
3.に水、しょう油、みりん、砂糖、あればネギの青い部分を加え中火で半量くらいまで煮詰める。
煮汁が半量になったらネギを取りだし、ベーコンと細切りにしたパプリカを加えて火が通ったら完成。
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