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2005.09.29
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10630)
カテゴリ： 国内通販・食べ物
リ・ファリーヌ（製菓用米粉) を使って今度は マフィン を焼きました。
朝ごはんがわりにもなるように、にんじんとチーズ味で、塩もちょっと入れて。
と、いうのは、娘の遠足のお弁当だというのにパンもお米もなく、
しかたがないので「 マフィンとキッシュ 」というとんでもなくヘンなお弁当になってしまったのでした。
でもこれ、今まで焼いた中で一番しっとり感がちょうどよく、よかったです。
ペースト状のものを使いすぎるともっちりしすぎるので、
にんじんファインパウダー を使ったのがよかったのかも。
粉末なので生地がだれません。
そういえば娘が小さい頃、野菜が苦手だったときにこんなふうに
パンケーキに焼きこんだりポタージュにしたり、色々と形を変えて試したっけ。
それで今は好き嫌いがないのかも？粉末だと扱いがとってもラクですね。
それから塩はお気に入りの ゲランドの塩 を使いました。
このお塩、お料理でもお菓子でも一味違う仕上がりになる逸品です。
焼き型はあいかわらず マトファーシリコン製マーガレット型 です。
これがとても有能なので、他にもかわいいシリコン型がたくさん欲しくなっちゃいました。
なすとベーコンのキッシュ＆にんじんとチーズのマフィン＋梨
へんなお弁当…
＜使用したもの＞
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Last updated
2005.09.29 14:57:38
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