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Comments

goodgest3 @ こんばんはコンビネーションの香りが興味あります。 …

takuf2396 @ Re:鰤の五香甘酢煮(01/07) 台湾に行くと、八角は避けて通れません。 …

りぼんｘ２☆ @ Re:数の子の老酒漬け(01/04) 数の子の老酒漬け！初めて聞きました。 …

りぼんｘ２☆ @ Re:鰤の五香甘酢煮(01/07) いい出会い？ができてよかったですね。 …

gin&hoku @ Re:鰤の五香甘酢煮(01/07) うちの夫も八角が苦手なのですがこれは…

2011/12/22

蘇る味の記憶

(6)

テーマ：食べ物あれこれ(50433)

カテゴリ：食べ物あれこれ

自分で自分にプレゼントしよう

と

選んだのが

ふくやさんの特大辛子明太子なのです。

特大辛子明太子 posted by (C)Primrose

この明太子は、本当に大きいです

普段食べている辛子明太子の

８倍くらいの大きさがあります。

温かい白いご飯に合うのはモチロンですが

私は酒の肴としても大のお気に入りなのです。

肴は辛子明太子 posted by (C)Primrose

八鹿酒造さんの

にごり酒のアテにしました。

さぁて、特大辛子明太子。

どんな味わいかしらと

ワクワクしながら味わってみました。

そうしたら

ああ、この味。

古い記憶が蘇ってきました。

それは

まだ若かったころの父が

お土産に買ってきてくれた

ふくやの先代が浸けこんだ樽入りの辛子明太子。

唐辛子の辛みの中に

明太子の美味しさが惹き立つ旨みがあるたれが

たっぷりと浸みこんだあの味が

口の中に広がってゆきます。

味の記憶と共に

父は、若いころから

家族のために、美味しいものをお金を惜しまずに

気前よく買ってきてくれていたなぁと

父の思い出も蘇ってきました。