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寒くなりましたね～

テーマ：お酒大好き(5990)

カテゴリ：風まかせ

最近は寒くなってきたせいかビールより他のアルコールを飲むようになりました

とくに最近はワインが多いです

それはそうと 来月はボジョレー・ヌーヴォの解禁日がありますね

今日はその豆知識を書きます

まず名前の由来ですが、 ボジョレーとはフランス南東部に位置するブルゴーニュ地方の産地ボジョレー地区のこと で、一方の ヌーヴォとはフランス語で「新しい」という意味 です
つまりボジョレー・ヌーヴォとはボジョレー地方で造られた新酒という意味になります

　次に製造法ですが、ブドウは ガメイという品種 ブドウをつぶす前に加熱してある程度発酵 させておいて、その後にもう 一度酵母を入れて再発酵 させて作ります
　そのため 発酵の時間が短く なり、もともとはその年のワイン葡萄の出来を確かめるものだったのですが、それが 誰が一番早く飲めるものをつくるかという競争に発展 したようです
　で、この競争があまりに加熱したため、政府による統制で 11月の第３木曜が解禁日 になったそうです
　この 解禁日は世界共通なのですが、日本は時差の関係上、世界の中でも最も早くボジョレー・ヌーヴォを楽しめる国の一つ … もちろん本場フランスよりも早く解禁 になるのです

　ボジョレー・ヌーヴォは普通のワインとは製法が異なるため フレッシュで渋味も少ない
　さらにボジョレーの中でも、より高品質な物が作られるという北部の村で収穫されるブドウから作られた物は「ボジョレー･ヴィラージュ･ヌーヴォ」と名乗ることができ、ちょっと贅沢な味わいを堪能できるのです

今頃が収穫の最盛期のようですよ

楽しみですね

◎先行予約　≪解禁日11/15お届け予定≫【プレゼントグラス付き】[2007]ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー　750ml　残りわずか！！