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2006.02.22
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じゃがいもの味噌マヨ焼き
きょうはジャガイモが安かったので、何か無いかと思案して
ちょっと合びき肉を使って グラタン風に仕立ててみました。
■材料（４人分）
じゃがいも 中４個
合いびき肉 ３００ｇ
玉ねぎ 1個
塩・胡椒 少々
○味噌 大さじ２
○マヨネーズ 大さじ１０
とろけるチーズ 適量
乾燥パセリ 適量
■つくりかた
１ じゃがいもは洗って皮つきのままレンジで堅めに加熱し、
皮を剥いて1.5センチ幅の輪切りにする。オーブンを230度で余熱し始める。
２ フライパンに油を熱し、ひき肉とみじん切りにした玉ねぎを炒め、
塩・胡椒しておく。○のソースを合わせておく。
３ 1のじゃがいもを耐熱皿に並べ、上から2のひき肉と玉ねぎ、
合わせておいた○のソースをかけ、とろけるチーズをたっぷり散らす。
４ 230度のオーブンで20分焼いて完成！！
ジャガイモにマヨネーズが絡み付いておいしいよ
モノも言わずに黙々と食べて、あっと言う間に完食(笑)
アツアツでも物ともしない その食欲には完敗です (^ ^;)
では、また 引越しの後片付けに･･･トホホ
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