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2006.06.08
カテゴリ： レシピ
そうめん
ちょっと暑くなってきましたので、真夏の予行練習で きょうはそうめん(笑)
■材料（４人分）
素麺 ６束
卵 ２個
サラダ油 少々
●鶏ササミ 1.5本
●日本酒 大さじ2
●塩 少々
きゅうり 2本
万能ネギ 4本
麺つゆ（市販品） 適量
練りわさび 少々
■つくりかた
１ 錦糸卵を作る…フライパンにサラダ油少々を熱し、溶きほぐした卵を加えて薄く広げ両面焼き、
まな板の上に取り出しておく。（これを数回繰り返す）
２ ｢1」を5cm長さの千切りにして冷ましておく。
３ 鶏ササミに酒、塩少々をふり電子レンジで1～2分加熱し、細く裂いてから冷ましておく。
４ キュウリは千切り、青じそは千切りにして水にさらしアクを抜く。
万能ネギは小口切りにする。
５ 素麺は熱湯で好みの硬さに茹で、冷水でよく洗ってから器に盛る。
６ 皿に錦糸卵、ささ身、野菜類、薬味等を盛りつけ、麺つゆを添え完成！（薬味類はお好みで）
まあ、綺麗に具を揃えても一瞬で無くなりますけど 見た目にも美味しく涼しく
いただきたいものですよね、そうめん茹でるまえに具を用意してくださいね (^ ^;)
順番間違うと･･･ いやいや 間違う方はおられないと思いますが･･･
話は変わりますが、九州地方が入梅したようですね
行きたいものですね、頑張りましょう。
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いよいよ梅雨です でも気分は晴れやかに！！･･･（＾＾； Ｖ
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Re:きょうの晩御飯(06/08)
siw6643
さん
素麺は、夏を感じます。夏になると、食べたくなる代表の一品ですね。
(2006.06.08 23:05:08)
Re:きょうの晩御飯(06/08)
yossyworld
さん
Re:きょうの晩御飯(06/08)
CAT&ROSE
さん
訪問ありがとうございます。季節ですね。美味しそう・・・レシピ参考に今年の夏もばてないように、頑張ります。ブログ時間のある限りでいいのでは？
また遊びに来てください。 (2006.06.09 00:05:46)
また遊びに来てください。 (2006.06.09 00:05:46)
Re:きょうの晩御飯(06/08)
Re:きょうの晩御飯(06/08)
ivataxi
さん
昼に
ねこ＠Woman
さん
そうめんをゆでました。。。一人だから２束でいいや、と思ったのにあっさりと完食・・・更に追加で食べてたら気付くと６束なくなってた次第・・・
苦しいです。。。かなり・・・もう今年の夏は当分そうめんは食べないかも・・・（自爆） (2006.06.09 13:29:14)
苦しいです。。。かなり・・・もう今年の夏は当分そうめんは食べないかも・・・（自爆） (2006.06.09 13:29:14)
Re:きょうの晩御飯(06/08)
ねまっちょ
さん
凉げでいいですねぇ。
でも、ウチの子どもはさっぱりしすぎてあまり食べないので、この具の他に、キャベツを千切りにして全部を混ぜ、濃いめに作った麺つゆとごま油、にんにくを少し擂って混ぜたものにかけて食べます＾＾
以外にこってりするようで、（でもさっぱり？）
人気ですよ＾＾
(2006.06.09 16:16:52)
でも、ウチの子どもはさっぱりしすぎてあまり食べないので、この具の他に、キャベツを千切りにして全部を混ぜ、濃いめに作った麺つゆとごま油、にんにくを少し擂って混ぜたものにかけて食べます＾＾
以外にこってりするようで、（でもさっぱり？）
人気ですよ＾＾
(2006.06.09 16:16:52)
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