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fioreのブログへようこそ 気分屋なので、気が向いたら更新するとおもいます。
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2007年06月07日
カテゴリ： クッキング
今日は生まれて初めて 角煮
を作りました
今まで外食でしか食べた事がなかったけど
実際作るとなると、豚肉の下処理とか結構手間かかるんですね～
和風の味付けで作ったんだけど出来栄えはまぁまぁでした。
付け合せは、角煮に焼き色を付けた際に出た豚の油を使って
前に料理教室で習った回鍋肉を肉無し(笑）で作りました。
ポイントはキャベツを手でちぎる事です。
こうするとキャベツの細胞が壊れて味がしみ込み易くなるんですって
角煮
今まで外食でしか食べた事がなかったけど
実際作るとなると、豚肉の下処理とか結構手間かかるんですね～
和風の味付けで作ったんだけど出来栄えはまぁまぁでした。
付け合せは、角煮に焼き色を付けた際に出た豚の油を使って
前に料理教室で習った回鍋肉を肉無し(笑）で作りました。
ポイントはキャベツを手でちぎる事です。
こうするとキャベツの細胞が壊れて味がしみ込み易くなるんですって
角煮
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