夫婦でやっている小さなホテルの物語

ケーキやデザートが出せない、あけぼのcafeが大ピンチになりましたが

パスタ担当の息子が以前働いていたイタリアレストランでケーキを少し経験していたので

なんとやってくれました。 最初は、なかなか思うようにふくらまないで失敗していたよ

うですが、コツを覚えたのか今は焼けるようになりました。やれば出来るもんだ

しかし、デザートまで無理だと言うので私が担当になったのですが、甘い物が苦手というよ

り、人より甘さを感じるほうで甘さの加減が分からず、お客さんに試食をしてもらいながら

作っていましたが先月の”感謝！感謝の毎日です”のキャンペーンには、一日に４種類の

デザートを作ることができましたよ。やれば出来るもんだ。

今のシーズン、ゼリーやさっぱりしたものでいいので、オレンジやグレープフルーツを絞

り果肉入れてゼリー、コーヒーゼリーや水ようかん、アイスクリームを使ってちょとしたデザ

ートが作りやすく助かりました。

今では、ショーケースに綺麗なケーキやデザーが並んでいるとつい眺めてしましますが

店員さんは、おかしな　おじさんと思っているでしゃう。

お陰でデザートの種類も増え、お泊まりのお客さんにもお出し出来るようになりました。