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やまとん8010
やまとんが日々生活する中で思いつくままに書く日記です。ワイン、子育て、ダイエット等々。
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2007.09.01
カテゴリ： 料理・お酒
今日の競馬に勝てば、
焼肉でも食べに行こうかと妻と話していたのですが、
残念ながら、
勝つどころか、
１０レースに手を出して、
１レースも当たらない始末。
これじゃ、
外食なんかできっこありません。
負け犬はおとなしく
ってことで、
冷ご飯でできる料理といえば、
チャーハンか雑炊。
えのきを使いたかったので、
今日は雑炊です。
たっぷりの昆布と干ししいたけ、鰹節でダシを取る。
具は、えのき、にんじん、鶏肉、ダシを取ったあとの昆布とほししいたけ。
最後に卵を溶いて、茹でほうれん草を乗せて、
盛り付けた後にゴマを振りかけて完成！
味付けは、ダシがしっかりしているので、
うん、自分の料理の腕に惚れ惚れします。
明日も競馬。
今日の反省を生かすべく、
競馬新聞にてみっちり予習をする予定。
まぁ、ワインでも飲みながら。
晩御飯より少し豪華に、
鳥焼き柚子胡椒、かぼす添え。
ほうれん草のおひたし。
トマトスライス。
ワインもいつもより高価な、
よし、
気合を入れて、
明日は頑張るぞ～！
焼肉でも食べに行こうかと妻と話していたのですが、
残念ながら、
勝つどころか、
１０レースに手を出して、
１レースも当たらない始末。
これじゃ、
外食なんかできっこありません。
負け犬はおとなしく
ってことで、
冷ご飯でできる料理といえば、
チャーハンか雑炊。
えのきを使いたかったので、
今日は雑炊です。
たっぷりの昆布と干ししいたけ、鰹節でダシを取る。
具は、えのき、にんじん、鶏肉、ダシを取ったあとの昆布とほししいたけ。
最後に卵を溶いて、茹でほうれん草を乗せて、
盛り付けた後にゴマを振りかけて完成！
味付けは、ダシがしっかりしているので、
うん、自分の料理の腕に惚れ惚れします。
明日も競馬。
今日の反省を生かすべく、
競馬新聞にてみっちり予習をする予定。
まぁ、ワインでも飲みながら。
晩御飯より少し豪華に、
鳥焼き柚子胡椒、かぼす添え。
ほうれん草のおひたし。
トマトスライス。
ワインもいつもより高価な、
よし、
気合を入れて、
明日は頑張るぞ～！
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