パンダの日記～リウマチ・子育て・日々の記録

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2007.08.04

土用干し

カテゴリ：お料理

台風の影響か今日も蒸し暑いなあ
扇風機をかけているのに、夫は汗かきながら昼寝している
関東地方も今年初の猛暑日だったそうな。

朝からすっきり晴れた天気ではなかったけれど、雨が降る
ことはないと予想を立て、漬けておいた梅を土用干しした。
梅雨明けの声を待っていたが、やっと今日干せた。
でも明日は天気よくないって言ってたなあ
干す日間違えたかなあ。
本によると、３日３晩は天日干ししなければいけないんだけど。

気になって一つ味見してしまったが、しょっぱーい
眠気が覚める。
天日干しで少しはやわらぐのかなあ。
梅も完熟したのを使わなかったから実が柔らかくなるか心配だ。

今年初めての「梅干し」作り。
普段からそんなに食べないが、作るのに興味があって挑戦してみた。
初めてなので実験的要素が強いような
習うより慣れろで今後に期待しようっと。