お気楽な世界(渓流のシャディング)

　ぬか漬けをしていることは、以前よりお話させて頂いていますが、今日は、冬瓜を漬けてみました。先日、近くのスーパーで、ぬか漬けのネタを探していたところ、冬瓜が半額になっていたためです。本当は、この時期、カブが一番おいしいので、カブを買いたかったのですが、お高かったので、冬瓜を買ってみました。

　冬瓜を漬けたことはなかったので、実際ぬか漬けで食べれるのか分からなかったのですが、瓜なので、キュウリやスイカの皮と変わらないだろうと思い、買ってみました。

　家に帰ってネットで検索してみると、普通にみなさんぬか漬けにしています。なので、早速、漬けてみました。

　まず皮を剥いていきます。苦いだろうと思い、スイカの皮より若干厚めに剥いてみました。そして、ぬかに漬けます。

　11時間ほど漬けて、食べてみます。

　ちょっと、漬けがあまかったのと、皮の苦味がきつかったので、今度はもっと皮に近い部分を厚くおとし、半日以上漬けてみようとおもいます。皮に近い部分は、お吸い物にでもしてみることにします。肉と炒めてもいいかもしれません。単体で、粉末のかつを出汁で炒めてもいいかも。