吉田屋の園芸ブログ

Profile

吉田屋の社長

フォローする

Calendar

私は韓国へは仕事で何度も訪問しています。
日本と同様にその季節に旬の食べ物が沢山あります。
やはり寒い日には鍋がいいですね。

鍋料理といっても一般的な韓国料理ではメインディッシュの前に色々な食材がテーブルに並びます。
テーブルを様々な食材でいっぱに埋め尽くす方法は中国やインドのもてなしと何となく似ています。

ここはとある釜山の韓国料理屋です。
おなじみの赤いキムチ、青キムチ、ピーナッツ、豆ミソ、そして緑色のモノはワサビです。日本のワサビと比べて何故か緑色が濃いです。醤油にとかして刺身を食べることもあります。

ご存知の方も多いでしょうが、お箸とスプーン、そしてゴハン茶碗は基本はステンレス製です。

そしてメインディシュであるこの鍋が着ました。キムチベース？で魚が入っています。

個人的には、鶏肉が入った白いスープのサムゲタンも好きですが、こういうのも時にはいいです。

魚の身は鍋に入れて、頭はから揚げにして出てきました。
日本のように鍋の中の魚もから揚げも、骨無しの切り身ではないので食べにくいです。おそらく日本の小さなお子さんは嫌かもしれません。骨が少なければ日本の家庭でも人気になるかもしれませんね。

私が韓国を訪問すると必ず現地の人が韓国料理の店を案内してくれます。
でも実際にはピザ屋、日本風居酒屋なども沢山あります。韓国語が話さない私の場合は、よくホテル近くのコンビニで何かを買うことも多いです。

今回紹介した料理は、私も毎回韓国訪問時に食べているわけではありません。
最近、韓国では韓国料理を食べない若い人々も増えているようです。

まあ韓国に行かなくても楽天でこうした商品が購入できます。日本でも簡単に味わえます。
↓↓↓