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ドクターケイ
生活のための投資と趣味のゴルフ＆ワインのそぞろ歩き的な紹介ページです。 アマチュアですのでうるさい講釈はありません。 お気軽なページです。
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2006.02.13
カテゴリ： 本日のワイン
タパスモラキュラーバーでのメニューは・・・
＜カクテルとスナック＞
１．オリーブの雲
２．イクラとパッションフルーツのシリンダー
３．サイドカー
４．カリカリビーツ
５．ノリのリゾット
＜タパス＞
６．パイナップルとサーモンのラビオリ
８．メロンのフィレ
９．パルメザン・リングイネ
１０．凍ったビーツスープと帆立貝
１１．フォアグラわたあめ
１２．ディコンストラクテッド・ズッキーニ
１３．にんじんキャビア
１４．カレーパン
１５．ロブスターの注射
１６．フォアグラのスープ・ショウフロワー
１７．魚のフライ
１８．肉じゃが
＜デザートとプティフール＞
２０．パイン、パイン、パイン
２１．バニラグミ
２２．サフランとチョコレートのカプセル
２３．赤スグリのマシュマロ
２５．フルーツ
以上でした。
楽しんでみたいでしょう。
これはエンターテイメントです。
ショーを楽しむ感覚で・・・
本日のゲットワインは１９９２リシュブール（ＤＲＣ）でした。
＜カクテルとスナック＞
１．オリーブの雲
２．イクラとパッションフルーツのシリンダー
３．サイドカー
４．カリカリビーツ
５．ノリのリゾット
＜タパス＞
６．パイナップルとサーモンのラビオリ
８．メロンのフィレ
９．パルメザン・リングイネ
１０．凍ったビーツスープと帆立貝
１１．フォアグラわたあめ
１２．ディコンストラクテッド・ズッキーニ
１３．にんじんキャビア
１４．カレーパン
１５．ロブスターの注射
１６．フォアグラのスープ・ショウフロワー
１７．魚のフライ
１８．肉じゃが
＜デザートとプティフール＞
２０．パイン、パイン、パイン
２１．バニラグミ
２２．サフランとチョコレートのカプセル
２３．赤スグリのマシュマロ
２５．フルーツ
以上でした。
楽しんでみたいでしょう。
これはエンターテイメントです。
ショーを楽しむ感覚で・・・
本日のゲットワインは１９９２リシュブール（ＤＲＣ）でした。
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