シェパーズ・パイ
パイと名はつくものの、パイ生地は使いません。
とっても簡単です。
＜材料＞
ひき肉 適宜
たまねぎ 適宜
市販のグレイビーミックス 適宜
グレイビーを溶くためのお湯 適宜
（グレイビーミックスが手に入らない場合、
ビーフストック、ウスターソース、トマトピューレなどで
テキトーに！調味しましょう）
マッシュポテトの材料
じゃがいも 適宜
牛乳 適宜
バター 適宜
塩こしょう ナツメグ 少々
＜作り方＞
１．タマネギのみじん切り（フードプロセッサーなら早い！）と
挽肉を炒め、市販のグレイビーソースをお湯で溶いたもので
水分が蒸発してなくなるぐらいまで煮込みます。
２．マッシュポテトを作ります。
じゃがいもは皮をむき適当な大きさに切って、
ナイフがスッと刺さるまでやわらかく茹でます。
ザルに上げお湯を切り、牛乳、バター、塩、こしょう、ナツメグを
加えてフードプロセッサーでマッシュします。
堅すぎたら牛乳を加えて適当に伸ばします。
ベイキングディッシュに１を入れ、その上に２をフタをするようにかぶせ
フォークなどで模様をつけます（模様はなくても可）
１９０℃に温めたオーブンで３０分、じゃがいもが色づくまで焼きます。
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