毎日がHome Party☆

キーワードサーチ

▼キーワード検索

プロフィール

yottayukimi

フォローする

カレンダー

カテゴリ

♪sweets♪

(74)

お気に入りブログ

**小さな暮らし m-s… maimaya22さん
Ｆａｎ　Ｆａｎ　ｔ… pikari☆さん

フリーページ

osusume...

< 新しい記事

新着記事一覧(全167件)

過去の記事 >

2005年07月10日

先月泣く泣く諦めたエコール・クリオロの体験授業。
こちら。）

事情が事情だったため、特別に昨日に振り替ていただきました。
何て親切なんでしょう！エコール・クリオロの皆さん、どうもありがとう！

←で、今回作ったのがこれ。（先生の見本作品ですが。）

ヌガー・グラッセ・オ・ココです。
ココナッツのアイスです。
それにキャラメリゼしたカシュナッツ、パイナップルのソース、チョコのチュイルでアクセント。

料理学校やお菓子教室はそれぞれに手順が微妙に異なるため、初めてだと戸惑うのだよね。こちらのお教室は2人ひと組で作品を仕上げるのだけど、幸い一緒に組んだ方が手馴れてらしたので足手まといの私は心おきなくおんぶに抱っこ。（ごめんなさい！）

キャラメリゼしたナッツやチュイルがネチョネチョして歯にくっつくけど、お味はサイコー！多忙な筈のサントスさんが自ら教壇に立ち教えてくださるのにも感動しました。

そして試食も終了し後片付けをする私達の横で、さっきまでチュイルを焼くのに使ったオーブンでお店のクッキーを焼き始めたのにはびっくり。それが・・・なんと、私が目下大・大・大好きなサブレ・オ・ヌガーだったのです！
楽天でも大人気ですよねー（詳しくはこちら。）

「わ、わ、わたし、これ大好きなんです！」
今日の体験授業の感想を聞きに来たサントスさんに興奮気味に話す私。
「あ～、これね。インターネットで売り出したから生産追いつかないんだよね。割れやすいんだよね。『届いたら割れてた』って苦情、よくあるんだよね。」

たしかにこのサブレは食感が命のため、かなり脆い。
でも店頭のも割れてたのを私は見逃さなかった。
そんな感じなので、皆さん割れた状態でお手許に届いても目くじら立てないであげてくださいね～！サントス先生も気にしてらっしゃるのだからっ。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう