たまごの家日記

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2015.11.09

かもめ食堂のシナモンロールを、わたしも焼いてみました～♪

(2)

カテゴリ：おいしいもの

週末に、ARABIAのお皿を買ってから、

わたしも、あのシナモンロールが食べたくて、
作ってみましたヨー。

zairyo

お皿を買った帰りにスーパーでパンの材料も調達。
パン作りなどほとんどしたことないので、
麺ぼうすら持っておらず、すべて購入。
すりこぎで代用しちゃおうかとも思いましたが、
ちょっとねえ（＾＾；

何よりも重くって腕がちぎれそうになりながらも、
ご機嫌で帰宅しました♪

さっそく娘とパンづくりを開始。
娘、シャワーキャップとマスクを２枚づつ持ってきて
装着しろと・・・。
二人で給食のおばちゃんみたいな格好で作りました。

pan

生地をこねて丸めて発酵前。

pan2

発酵後。
３０分後に見たときは全くふくらんでなくてギョッとしましたが、
２０分延長で無事に２倍くらいにふくらみました。
ガスを抜いて四角く広げ、バター、シナモン、グラニュー糖を。

一般の方の動画などいろいろ見てイメージトレーニングはしていました。

pan3

巻き巻きして切った物を、成形。
これ一番の盛り上がりどころ！
むぎゅぅ～って。

pan5

二次発酵後、焼いています。どきどき。

pan6

さっそく、アツアツをいただきました。

pan7

まわりがカリッとして、中はフワフワに焼けてたんで、
生地的にはうまくいったと思います。
おいしい～（＞▽＜）

ちょっと残念なところは、甘みとシナモンが弱かったところ。
バター感も足りない気が。あっさりとしすぎ。
わたしのイメージしてたシナモンロールを１００点とすると、
６５点くらいかなあ。

原因は、狭いキッチンで、生地をそんなに広げられなくて
厚みのあるまま巻いてしまったことかも。
もっと薄く延ばしてたっぷり塗って、
巻き巻きの層を増やして焼けば、美味しくなるかも。
まだ材量はいっぱいあるので、また近いうちに焼いてみます！

tomute