2003年10月04日
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何日か前に、テレビでやっていた節約料理を作ってみました。

料理名は忘れたけど、私的には

『なんちゃってキンピラ』

ってカンジかな。。。(* ̄∇ ̄*)

材料は、野菜の皮や茎。

人参の皮  ジャガイモの皮  大根の皮

ブロッコリーの茎  キャベツの芯  などなど。。。

他の料理を作る時に使う野菜の皮や茎を、とっておけば良いんです。

皮も、捨てると思って剥くと、なるべく薄く剥こうとするけど、

これが料理になるので、ガツガツと厚く剥いちゃって良いんです。

私なんて、このレシピを作るようになってから、人参や大根は、

まな板の上に立てて置いて、ザクザクと切るように剥いちゃってます。

剥いた皮は、ビニール袋とか、タッパーなどに入れて、ある程度ためます。

(ちなみに私はマーガリンの空容器に)

そして、『今日はおかずがちょっと少ないかなぁ~。。。』

なんて日に作ると、とっても(゚∇^d) グッ!!

たまった皮や茎を、ひたすら千切り。。。

(歯ごたえがあったほうがおいしいから荒めでOK)

フライパンで炒める。

麺つゆ、かつおだし、一味or鷹のツメ などで味付け(炒め煮みたいなカンジ)

仕上げにごま油で香り付けて出来上がりッ!!!

とっても簡単 & おいしい (○゚ε^○)~♪

最初は人参と大根の皮だけで作ってましたが、

この前初めてジャガイモの皮も入れてみたら、ますますオイシカッタ~(●^o^●)

ほぼ ¥0 のレシピ。

素晴らしいですネェ~!!! 考えた人に感謝&拍手!!!

""ハ(^▽^*) パチパチ♪

この番組、見てた人も多いと思うけど、まだやってない人は、

一度やってみてほしい。。。ってくらいオイシカッタの。。。

パパもお気に入りで、作るたびに、

『この、ゴマ油の香りがなんともいえないよね。』

と必ず言いながら食べてます。(*⌒~⌒*)もぐもぐ

こんな、節約&簡単レシピ。

みなさんのレパートリーにはありますか???

あったらぜひ、教えて下さい。。。(* ̄∇ ̄*)



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最終更新日  2003年10月05日 21時18分23秒
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