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Jan 1, 2021
テーマ： 今夜のばんごはん(52003)
カテゴリ： 料理
今年も恒例のわたやさんのへぎそばを茹で、天ぷらを揚げました。
もう何年も大晦日の夕ごはんはこのパターンです。
でもみんな楽しみにしているので続けられる限り続けます・笑。
インスタで天ぷらを揚げるコツを質問されたので、ブログの方にもちょこっと書こうと思います。
まずは、それぞれの食材はボウルに入れて天ぷら粉を少し振っておきます。
水は冷蔵庫で冷やした冷水を使って、衣を作ってからも保冷剤で衣が入ったボウルを冷やしながら揚げます。
要するに、揚げ油の温度と衣の温度差がある方がさくっと揚がるんです。
毎回揚げるたびに、天かすも取ります。
これだけの自家製天かすができました。
今日は、ブラックタイガー、蓮根、さつまいも、舞茸、人参のかき揚げを揚げました。
家族みんなで蕎麦と天ぷらをいただきました。
家族4人だけれど、みんなへぎそばが好きなので5人前を買います。
お義母さんもたくさん食べてくれます。
天ぷらもさくっと揚がって好評でした。
舞茸は初めて揚げたんですが、美味しかったです。
最後は温かい蕎麦湯を飲みました。
食後は、正月のために買っていたゴーフルサレをフライングして食べました。
ゴーフル好きな男性陣が食べたいということで、緑茶と共にいただきました。
バニラとキャラメルをみんなで味比べ。
私は香りもいいキャラメルの方が好きかな。
でもどちらもヒマラヤのピンクソルトが使われているので、いつものゴーフルよりも塩気があって美味しかったです。
こちらも明日、義妹さん家族が着た時に、また出すつもりです。
パッケージもお洒落だし、お勧めです。
食後は紅白を観ながら、今年最後の洗濯をし、明日の準備をしました。
まだ終わってないんですけどね・汗。
2020年。
私にとってはチャレンジの年でした。
ずっと念願だったネットショップを始めました。
（まだ細々としているマイペースなショップなのであえて公表は控えていました。）
まだまだ試行錯誤で、また自分で重い荷物を背負った気もしますが、2021年も頑張ろうと思います。
ネットショップを始めることができたのも長くブログを続けていたからだと思っています。
私にとってこのブログはもう生活の一部で「私」という存在を確認できる場所です。
「妻」でもなく、「お母さん」でもなく、「嫁」でもなく、「私自身」でいられる場所。
だから2021年も「Y’s Cafe」を大事にしていこうと思います。
いつも見に来てくださっている皆様には感謝しかありません。
誰も見ないブログなら続けられなかったと思います。
どうぞ2021年も変わらずよろしくお願い致します。
そして皆さんにとって、2021年が良い年になりますようにお祈りいたします。
もう何年も大晦日の夕ごはんはこのパターンです。
でもみんな楽しみにしているので続けられる限り続けます・笑。
インスタで天ぷらを揚げるコツを質問されたので、ブログの方にもちょこっと書こうと思います。
まずは、それぞれの食材はボウルに入れて天ぷら粉を少し振っておきます。
水は冷蔵庫で冷やした冷水を使って、衣を作ってからも保冷剤で衣が入ったボウルを冷やしながら揚げます。
要するに、揚げ油の温度と衣の温度差がある方がさくっと揚がるんです。
毎回揚げるたびに、天かすも取ります。
これだけの自家製天かすができました。
今日は、ブラックタイガー、蓮根、さつまいも、舞茸、人参のかき揚げを揚げました。
家族みんなで蕎麦と天ぷらをいただきました。
家族4人だけれど、みんなへぎそばが好きなので5人前を買います。
お義母さんもたくさん食べてくれます。
天ぷらもさくっと揚がって好評でした。
舞茸は初めて揚げたんですが、美味しかったです。
最後は温かい蕎麦湯を飲みました。
食後は、正月のために買っていたゴーフルサレをフライングして食べました。
ゴーフル好きな男性陣が食べたいということで、緑茶と共にいただきました。
バニラとキャラメルをみんなで味比べ。
私は香りもいいキャラメルの方が好きかな。
でもどちらもヒマラヤのピンクソルトが使われているので、いつものゴーフルよりも塩気があって美味しかったです。
こちらも明日、義妹さん家族が着た時に、また出すつもりです。
パッケージもお洒落だし、お勧めです。
食後は紅白を観ながら、今年最後の洗濯をし、明日の準備をしました。
まだ終わってないんですけどね・汗。
2020年。
私にとってはチャレンジの年でした。
ずっと念願だったネットショップを始めました。
（まだ細々としているマイペースなショップなのであえて公表は控えていました。）
まだまだ試行錯誤で、また自分で重い荷物を背負った気もしますが、2021年も頑張ろうと思います。
ネットショップを始めることができたのも長くブログを続けていたからだと思っています。
私にとってこのブログはもう生活の一部で「私」という存在を確認できる場所です。
「妻」でもなく、「お母さん」でもなく、「嫁」でもなく、「私自身」でいられる場所。
だから2021年も「Y’s Cafe」を大事にしていこうと思います。
いつも見に来てくださっている皆様には感謝しかありません。
誰も見ないブログなら続けられなかったと思います。
どうぞ2021年も変わらずよろしくお願い致します。
そして皆さんにとって、2021年が良い年になりますようにお祈りいたします。
最後まで読んでいただきありがとうございましたm(__)m
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Re:大晦日はへぎ蕎麦と天ぷら♪(01/01)
maki5417
さん
盛大な年越しの習慣のある田舎の我が家からすると、ちょっとさびしい食卓ですね。
関東地方出身の愛方も最初は戸惑っていました。
なにせ、あちらはそばだけですから。
てんぷらの山を見てなつかしかったです。
家族が５人だったころは、愛方がよくあげていました。
安くて高カロリーですね。
今は、スーパーか総菜屋さんで買う程度です。 (Jan 2, 2021 11:07:48 AM)
関東地方出身の愛方も最初は戸惑っていました。
なにせ、あちらはそばだけですから。
てんぷらの山を見てなつかしかったです。
家族が５人だったころは、愛方がよくあげていました。
安くて高カロリーですね。
今は、スーパーか総菜屋さんで買う程度です。 (Jan 2, 2021 11:07:48 AM)
Re[1]:大晦日はへぎ蕎麦と天ぷら♪(01/01)
夢香里
さん
maki5417さんへ、
大阪の大晦日はそんなに派手ではないと思います。
ただ夕食は夕食で晦日そばは別に食べるところも多いようです。
元旦からは食べ続けるので、大晦日は控えめにします。
でもへぎそばも天ぷらも美味しいですよ(^^)v
(Jan 2, 2021 09:28:49 PM)
大阪の大晦日はそんなに派手ではないと思います。
ただ夕食は夕食で晦日そばは別に食べるところも多いようです。
元旦からは食べ続けるので、大晦日は控えめにします。
でもへぎそばも天ぷらも美味しいですよ(^^)v
(Jan 2, 2021 09:28:49 PM)
Re:大晦日はへぎ蕎麦と天ぷら♪(01/01)
ラム（ＰＡＧＥＯＮＥ） さん
あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
年末から降り続いた雪はやっと落ち着き
今は雨です。
一気に雪が消えそうです。
美味しそうな天ぷらにへぎそば
新潟名産のへぎそばを食べていただけて
県民として嬉しいです。
わたやさんのへぎそば、私も大好き♪
蕎麦を食べた後のつゆに注いだ蕎麦湯を頂くと、
身体が温まりますよね。
昨年はチャレンジされたですね。
私もネットでは自分でいられる場所で、
ライフ生活にはかかせません。
お互い楽しいネットライフを楽しみましょ。 (Jan 4, 2021 09:23:57 PM)
今年もよろしくお願いします。
年末から降り続いた雪はやっと落ち着き
今は雨です。
一気に雪が消えそうです。
美味しそうな天ぷらにへぎそば
新潟名産のへぎそばを食べていただけて
県民として嬉しいです。
わたやさんのへぎそば、私も大好き♪
蕎麦を食べた後のつゆに注いだ蕎麦湯を頂くと、
身体が温まりますよね。
昨年はチャレンジされたですね。
私もネットでは自分でいられる場所で、
ライフ生活にはかかせません。
お互い楽しいネットライフを楽しみましょ。 (Jan 4, 2021 09:23:57 PM)
Re[1]:大晦日はへぎ蕎麦と天ぷら♪(01/01)
夢香里
さん
ラム（ＰＡＧＥＯＮＥ）さんへ、
明けましておめでとうございます。
今年も仲良くしてくださいね(^^)
新潟の友人から雪の画像が届いてびっくりしました。
ラムさんのところもすごいのかなあ。。
早くも春が待ち遠しいですね。
へぎそば、もうずっと毎年恒例になって、親戚にも配っています。
美味しいですよね。
他には新潟のお味噌やお米で作られたクッキーなども忘れられない味なので取り寄せています(^^)v
新たなチャレンジは四苦八苦しながらですが、今は外出も制限があるので家の中でのお仕事、頑張ろうと思います。
ネットライフ。もう私にとってはなくてはならないものとなりました(^^;
(Jan 4, 2021 10:26:22 PM)
明けましておめでとうございます。
今年も仲良くしてくださいね(^^)
新潟の友人から雪の画像が届いてびっくりしました。
ラムさんのところもすごいのかなあ。。
早くも春が待ち遠しいですね。
へぎそば、もうずっと毎年恒例になって、親戚にも配っています。
美味しいですよね。
他には新潟のお味噌やお米で作られたクッキーなども忘れられない味なので取り寄せています(^^)v
新たなチャレンジは四苦八苦しながらですが、今は外出も制限があるので家の中でのお仕事、頑張ろうと思います。
ネットライフ。もう私にとってはなくてはならないものとなりました(^^;
(Jan 4, 2021 10:26:22 PM)
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