2007.12.15
テーマ： おいしい日本酒(1206)
カテゴリ： 酒
山田錦と雄町。たぶん一般的には雄町のほうが高めの値段なんだろうね。でも、どっちが旨いというか洗練されているかと言えば、山田錦なのかなと思う。
雄町は「酒！」っていう感じのする酒になる米なんだろうね。山田錦の場合は、雄町に比べると数段飲みやすくなっているように思う。同じ蔵で山田錦バージョンと雄町バージョンを出しているところの酒を飲むとよくわかるように思う。
最近では「貴」の蔵付酵母の山廃を雄町、山田錦の両方で飲んだけど、はっきりと違いがわかるよ。どっちがいいとか悪いとかは思わなかったけどさ。でも、一般的には山田錦なんだろうなっていう気はした。雄町は雄町らしい味があった。表現しにくいにんだけど、あえていうなら燻製っぽいような味がしたというか。。。。うまく表現できないけど。
個人的には両方とも好きな酒だよ。つまみによってどっちがいいか変わるような感じかな。
雄町は「酒！」っていう感じのする酒になる米なんだろうね。山田錦の場合は、雄町に比べると数段飲みやすくなっているように思う。同じ蔵で山田錦バージョンと雄町バージョンを出しているところの酒を飲むとよくわかるように思う。
最近では「貴」の蔵付酵母の山廃を雄町、山田錦の両方で飲んだけど、はっきりと違いがわかるよ。どっちがいいとか悪いとかは思わなかったけどさ。でも、一般的には山田錦なんだろうなっていう気はした。雄町は雄町らしい味があった。表現しにくいにんだけど、あえていうなら燻製っぽいような味がしたというか。。。。うまく表現できないけど。
個人的には両方とも好きな酒だよ。つまみによってどっちがいいか変わるような感じかな。
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Re:山田錦と雄町(12/15)
Tetty70
さん
Re[1]:山田錦と雄町(12/15)
けけけ１０２２
さん
Tetty70さん
＞おお、いいですねえ。
＞僕は健康診断にひっかかって節酒（禁酒と言い切れないところが弱い）してます、、忘年会時期に悲しいです。
-----
忘年会シーズンも終盤ですが、毎日飲みすぎでブログを書くのも忘れている、今日この頃です。
(2007.12.25 23:56:07)
＞おお、いいですねえ。
＞僕は健康診断にひっかかって節酒（禁酒と言い切れないところが弱い）してます、、忘年会時期に悲しいです。
-----
忘年会シーズンも終盤ですが、毎日飲みすぎでブログを書くのも忘れている、今日この頃です。
(2007.12.25 23:56:07)
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けけけ１０２２
行く川の流れは絶えずして．．．．有名な方丈記の冒頭の部分です。 日々つれづれなるままに日記風に書いているブログ。昭和４０年生まれの５０代、愛知県あま市在住のおっさんの日常を垣間見てください。酒あり、読書あり、散歩あり、スポーツ観戦あり。平凡な日常の中にキラリと輝くなにかを残せたらいいなぁ
Comments
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