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2008年05月27日

呑んだ酒の紹介－－尾瀬の雪どけ　純米吟醸　びん火入れ･蔵内熟成　原酒(龍神酒造・群馬県）

テーマ：今日　何飲んだ？(922)

カテゴリ：呑んだ酒の感想

もうすぐ父の日！名前入りオリジナルラベルのお酒はいかが！

このお酒は 4/27 に、「飲んでみたい酒」として紹介したお酒です。
概略を書きますと、雑誌dancyuの2004年3月号で紹介されたもので、2003年に行われた『利き酒会』で２冠を達成したというものです。

まず、常温で飲みました。
香りは吟醸香もあるようですが、お米っぽい香りもあるような気がします。また、アルコールのにおいもほのかに感じます。
甘味、酸味、アルコール感のいずれもよく感じ、味のあるおいしいお酒です。
さすが、『利き酒会』で２冠を達成と言うのもうなずけます。
原酒なので、アルコール感や、濃厚さ（大げさに言えば、トローっとして、舌にやや絡むような感じ）を、普通の酒よりも感じます。

やはり、冷にしても、味があり、冷たい喉越しで、今の季節には、冷のほうがいいと思いました。

次に、燗にしました。（あまり熱くしたくなかったので、沸騰する前のお湯を300cc、水を150ccにしました。温度は測っていないですが、ぬるめになったと思います。燗付けにはこのセットを使っています。）。
私が以前から言っているあの風味は感じます。また、甘味も残っていました。アルコールのカーっと感はさほど増しませんでした。やはり、ぬるめにしたからかなーと思います。
ただ、一点気になったのが、酸味が増すようで、その分まろやかさが味わいにくくなるような気がします。

総合評価では、「○もう一度飲んでみたい」　
こちらに今まで飲んだお酒の評価をまとめています。