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2006.01.16

★今日はまじめに管理栄養士の勉強★

カテゴリ：栄養士の話

昨日の日記に、「管理栄養士」さんが訪問・カキコしてくださってました。

やばい！！！

そして

誰ですか！！！

もしかして･･･先生！？

おおくにリーダー？サリー先生？モーリチューターじゃなさそうだけど･･･
阿部先生ではないと思うが･･･うーん･･･

気になる･･･

（しかも昨日の日記でかなり「エロ」連発しちゃったから、誤解されたっぽい！！ぎゃああああ！！）

（勉強日記）

「公衆栄養学：食事摂取基準（２００５年度版）」

今年から5年間、（第七次改定）日本人の栄養摂取基準となったわけです。
かなり内容が変わりました。

（策定の目的）

健康な個人、または集団を対象として

１：国民の健康の維持･増進

２：エネルギー・栄養素欠乏症の予防

３：生活習慣の予防

４：過剰摂取による健康障害の予防

を目的とし、エネルギー及び各栄養素の摂取量を示すものである。

ポイントは「健康な個人」を対象です。
疾病をもっているかたは「治療食」となります。

（基本的考え方）

科学的根拠（エビデンス：Ｅｖｉｄｅｎｃｅ）に基づいて策定された。

これは結構大事だと思います。エビデンス。私も基本的な考え方はエビデンスです。

新しくなってから、栄養評価･判定（アセスメント）がちょっと変わりましたね。
例えば「上限量」。
前回は「許容上限量」と呼ばれていました。「許容」が外れたのは、やはりその上限量がかならずしも万人に会うものではないからでしょうね。
だいぶアバウトな内容になったなぁと思いました。

しかしながら、毎年のようにくる指導監査。
このことをしっているのだろうか？

こんどきたら逆に突っ込んでやろうかなぁ（←悪魔のささやきＶＶ）

数値について換わったのも結構あります。

例えばナトリウム摂取量。
まえは１０ｇ以下だったのに、男女別になりました。

男　１０ｇ未満

そして授乳婦の一日の平均泌乳量

「７５０ｍｌ」→「７８０ｍｌ」

あと、妊婦･授乳婦におけるカルシウム付加量が削除されました。
理由は、付加しても骨量の減少は阻止できない為です。
必要な分だけ、骨から削られる仕組みとなっているので、摂取しても意味内のだそうです。たしかに、摂取しても吸収されなければ意味ないし、骨吸収のためのホルモンが関与していますからね。

もっとあるのですが、この分野、すごく長いのでこの辺で終わります。（はやっ！！）

（普通の日記）

といっても、今日は栄養業務をふつうにこなしておわりました。
なんかあったわけでもなく、まあ、21日にうちの職場でカラオケ大会があって、また私とキティ一号ちゃんとなんかやらなくてはならなくなったくらいですかねぇ。歌大好きだからいいんだけどね。
ちょっと楽しみですＶＶ

（お知らせ）

私の連休のお知らせ。

１９～２０日

２４～２５日

３０日（連休ではありませんが、休みです）

＊例のエンブリオ祭り、後半にしようとおもっています。まだ未定です。
２４日あたり、テーマと日程を発表しますのでよろしくっす♪

ではでは～★

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