カレーがんも
カレーがんも
<材料>
木綿豆腐 １丁
ツナ缶(汁を切る) １缶
コーン缶 1/3缶(適量)
インゲン(あれば 細かく切る) ５本くらい
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
卵 １個
片栗粉 大さじ２
カレー粉 小さじ２
塩 小さじ1/2
揚げ油
<作り方>
１．豆腐はキッチンペーパーで包んで重しをし
10分ほどおいて水切りする。
２．ボウルに水切りした豆腐・ツナ・コーン・インゲン・
玉ねぎ・卵を入れ、豆腐を崩しながら混ぜる。
３．片栗粉・カレー粉・塩を加えてよく混ぜる。
４．揚げ油を170～180℃に熱し
３をスプーンで一口大に丸めて落とす。
こんがりと色づくまで2～3分揚げる。
５．器に盛り、塩・ケチャップを添える。
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