ゼニコの部屋

おもろいやん カタシモワイン祭り2015

昨年はこのカタシモワイナリーが１００周年ということで、初めてこういうお祭りを開催したらしいんですが、きっと好評だったんでしょう。今年もあると聞き、行ってきました。おもろいやん カタシモワイン祭り２０１５まず向かったのはデゴルジュマン体験。デゴルジュマンとはスパークリングワインの瓶の首に集めた澱を、瓶ごと凍らせてから開栓することにより、吹き飛ばす作業のこと。首のところに澱が溜まるように瓶は斜め下に向けてあります。開けたてのフレッシュなたこシャン。思わずむせる夫。炭酸きついです。本来はここからさらに熟成させてから出荷するんだそう。その後はぶらぶらとワイナリー巡り。ワイナリーは「おおさかもん」「かしわら」「やお」「縁日」など６つのエリアに分かれていて、それぞれにワインとフードが用意してあります。フードは地元のレストランを中心に出店されているみたいで、どれも非常にレベルが高く、とっても美味しいです。豚のコンフィごぼうの白ワイン煮込みハンバーグビーフタコス念願のたこシャンとたこ焼き街並みは落ち着いた雰囲気で、近くの神社の境内には樹齢８００年のくすのきが。そして展望台からの眺めはなんとも気持ちいい〜。さて、飲んだワインは華やか薫るネオマスカット２０１５（白甘口）合名山メルロ２０１４（赤辛口）ボンシィクワイン２０１４（赤辛口）合名山シャルドネ木樽内発酵２０１３（白辛口）樽詰生ワイン（白辛口）たこシャン（泡中口）そして本日のお持ち帰りは合名山シャルドネ木樽内発酵２０１３さわやかで優しい辛口です。