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2012.09.29
テーマ： 今夜のばんごはん(52007)
カテゴリ： ごはん
ならまち界隈で晩ごはん、と思うと、飛び込みで入れるお店があまりありません。
この日も、前に行ったおでん屋さんを訪ねると、本日は満席のため…の札が。店内にはまだ誰もいないんですけどね。もう一軒別の店へ行くと、そこはすでに大賑わいで満席状態。時刻は午後６時前です。
いったいどこから来ているのでしょう？この人達…。
そして訪ねたのがこちらのお店。ここは以前、お出汁のとっても美味しいおでん屋さんだったところ。最近変わったみたいです。外のメニューを見ると、店名通り折衷旬菜って感じです。
店内はカウンターとテーブル席が３つ程あり、結構広いんですが大将がおひとりでされている様子。お客さんはまだ誰もいませんでした。
いただいたお料理の数々は
折衷前菜の盛り合せ
白和え、カジキの薫製、ラタトゥイユ、お造り、もずく等々。
牛ほほ肉のポルト酒煮込み
お肉がふわふわとろとろです。
小穴子の煮こごり。
予想以上に穴子がた〜っぷり。寒天もゼラチンも一切使っていないので、温度による溶け具合を楽しんでくださいね、とのことでした。
真鰯とナスのオーブン焼き
〆はきのことホタテの雑炊です。
お酒は日本酒、焼酎、ワインといろいろありましたが、
やや辛口の日本酒という希望のもと、おすすめをいただきました。バッチリでした。
特に、今の時期限定の奈良のお酒「風の森 笊籬（いかぎ）採り 雄町 純米」。
甘味と酸味が合わさってなんともフルーティな味わいで尚かつ後味スッキリ。これはホントに純米酒？？？って感じです。
日本酒のシャンパンとも言われているんだそうで、な〜るほど。
ならまち、やっぱり不思議です。
この日も、前に行ったおでん屋さんを訪ねると、本日は満席のため…の札が。店内にはまだ誰もいないんですけどね。もう一軒別の店へ行くと、そこはすでに大賑わいで満席状態。時刻は午後６時前です。
いったいどこから来ているのでしょう？この人達…。
そして訪ねたのがこちらのお店。ここは以前、お出汁のとっても美味しいおでん屋さんだったところ。最近変わったみたいです。外のメニューを見ると、店名通り折衷旬菜って感じです。
店内はカウンターとテーブル席が３つ程あり、結構広いんですが大将がおひとりでされている様子。お客さんはまだ誰もいませんでした。
いただいたお料理の数々は
折衷前菜の盛り合せ
白和え、カジキの薫製、ラタトゥイユ、お造り、もずく等々。
牛ほほ肉のポルト酒煮込み
お肉がふわふわとろとろです。
小穴子の煮こごり。
予想以上に穴子がた〜っぷり。寒天もゼラチンも一切使っていないので、温度による溶け具合を楽しんでくださいね、とのことでした。
真鰯とナスのオーブン焼き
〆はきのことホタテの雑炊です。
お酒は日本酒、焼酎、ワインといろいろありましたが、
やや辛口の日本酒という希望のもと、おすすめをいただきました。バッチリでした。
特に、今の時期限定の奈良のお酒「風の森 笊籬（いかぎ）採り 雄町 純米」。
甘味と酸味が合わさってなんともフルーティな味わいで尚かつ後味スッキリ。これはホントに純米酒？？？って感じです。
日本酒のシャンパンとも言われているんだそうで、な〜るほど。
ならまち、やっぱり不思議です。
折衷旬彩 香月
居酒屋
/ 近鉄奈良駅
、 奈良駅
）
夜総合点 ★★★★
☆
4.0
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