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2005年09月17日

ゆでた落花生を初めて食べたのはいつだったろう。たしか10年ほど前に、台湾小皿料理かなにかのお店で、お通しで出てきたのが最初だったかもしれない。中国ではゆでピーナツがポピュラーらしいという豆知識もそのとき得たのかもしれない。

それ以来ゆでピーナツはお気に入りになった。とはいえその頃は世間ではあまりゆでピーナツの認知度が低くて、あまりお目にかかることはなかったのだった。

今日は生の落花生を入手したので、これを塩ゆで。45分ゆでなくちゃならないらしいが、圧力鍋があるので、加圧はじめてから8分。そのあと5分放置すればできあがりだ。

ビールのおともになりそうだ。今日は弟が訪ねてくる予定。帰省していたらしいので、日本酒をみやげに買ってきてくれているらしい。楽しみ（笑）

ゆでピーナツいろいろ。