Бананы в кляре и карамели 

• бананы 2 шт 
• крахмал (у меня кукурузный) 
• кокосовое молоко 
• сахар 1/2 стакана 
• 2 столовые ложки 
• кунжут 

Бананы почистить и порезать на кусочки. Кусочек банана обвалять в крахмале, затем опустить в кокосовое молоко, затем опять в крахмал и молоко. Удобней это делать, наколов кусочек банана на деревянную шпажку. Затем жарить в разогретом масле. 

Когда все кусочки пожарены, делаем карамель. Смешиваем сахар и воду, ставим на огонь и варим. Сироп должен быть прозрачным, если нет, то надо добавить немного воды. Когда капля карамели не растекается, то карамель готова. 

Наколов банан на шпажку, опускаем его в карамель. Выкладываем на промасленный пергамент и посыпаем кунжутом.