Кулинарная книга. Рецепты
» Выпечка
» Блины и оладьи, блинные пироги
Блины "Идеальные"
Блины обожаю. В старой тетрадке записан рецепт именно так: Блины "Идеальные". Результатом довольна. У меня в квартире нет газа, а блины лучше пекутся на газе. Пришлось ради любимого блюда купить настольную газовую плитку с баллончиком.
- молоко - 500 г
- яйца - 3 шт. (С1)
- сахар - 50 г (можно заменить на 3 мерные ложки сахарозаменителя)
- соль - 7 г
- масло растительное - 60 г
- мука - 175 г
Всё смешать, чтобы не было комочков. Я перемешиваю миксером на 1 скорости. Оставляю на 10-15 минут, чтобы клейковина набухла. Сковороду хорошо разогреть. Выпекать на среднем огне. Перед первым блином смазать сковородку растительным маслом, потом смазывать не требуется, блиныхорошо переворачиваются, не рвутся. Главное - не забывать перемешивать тесто, чтобы гуща не оседала на дно.
Получилось 18 тонких блинчиков.
28.02.2024
Марисоль 33
Новосибирск