Кулинарная книга. Рецепты
» Десерты
Десерт из сливы и бананов
Этот рецепт давно лежал в копилке. Позиционировался как варенье. На мой взгляд это все же не варенье, хотя слива варится. Но что вкусно - это точно. Задумалась: куда бы я этот десерт применила? В булочки для выпечки? Нет. В чай? Однозначно нет. Вот, пожалуй, в трайфлах можно использовать. С мороженым поесть. И просто так. По ложечке посмаковать. Но это моё вИдение. Не обязательно правильное. Может быть, вы сможете найти другое применение.
- 600г сливы (чистый вес, без косточек)
- 1 стакан сахара
- 1 стакан воды
- 2 банана
- 2 ст. ложки какао-порошка
- 60г ядер грецких орехов
Сливы помыть, удалить косточки, разрезать на половинки. Положить в кастрюлю, засыпать сахаром и залить водой. Помешивая, довести до кипения. И при небольшом кипении варить до размягчения слив. Ну, примерно полчаса. Снять, остудить до теплого.
Орехи я размолола в блендере. Бананы очистить, размять, перемешать с какао и орехами молотыми.
Когда сливы остынут, добавить бананы с какао и орехами. И пробить блендером. Разложить по банкам, убрать в холодильник. У меня получилось 800г. Мне больше понравился охлажденным.
06.08.2020
Мираж
Новосибирск