Дим-самы с курицей и креветками. Рецепт китайской кухни 

Начинка:

• куриные бедра без костей 300 г 
• креветки крупные 100 г 
• пекинской капусты 2-3 больших листа 
• 8 перьев зеленого лука 
• 3 столовые ложки соевого соуса 
• 2 столовые ложки натертого корня имбиря 
• 2 зубчика чеснока 

Тесто 

• 1,5 стакана пшеничной муки 
• 1 стакан кукурузного или картофельного крахмала 
• 1 стакан очень горячей воды 
• соль 

Соус:

• кунжутное масло
• соевый соус 

Замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и дать полежать. 

Куриное мясо измельчить мясорубкой. Креветки слегка отварить, очистить, порезать. Зеленый лук порезать. Все ингридиенты соединить. 

Тесто раскатать, вырезать кружки, слепить дим-самы. 

Дим-самы выложить в мантоварку, предварительно обмакнув в растительное масло. Готовить при кипящей воде 15 - 20 минут. Подавать с соусом. 

Очень вкусное блюдо. Без креветок тоже вкусно.

.

26.02.2017
Gerbera_Z ,
Новосибирск

национальный рецепт , курица Другие статьи автора