Десерт с маскарпоне и клубникой

Приготовила быстренько с утра замечательный десерт для воскресного завтрака. Количесткво продуктов на глаз.

Маскарпоне взбила с небольшим количеством 20% сливок (сливок, честно скажу, пожалела, оставляла на ежеутренний капучино, надо бы побольше добавлять, размазывать было сложно из-за густоты массы) и ванильным сахаром. Клубнику и мяту помыть, обсушить. Мяту мелко порезать. Клубнику тоже порезать ножом. Смешать. Печенье (у меня савоярди, штук 5-6 ушло) порезала на кусочки. 

Укладка:две порции делала в бокалах от Бейлиса (это сразу для завтрака), и оставшееся сделала в форме, в которой выкладываю тирамису. 

Слои:вниз маскарпоне, потом клубнику с мятой, снова тонкий слой маскарпоне, печенье, сверху снова слой маскарпоне. В форме решила изменить порядок укладки: на маскарпоне выложила савярди, а на него сразу сочную клубнику (чтобы печенье пропиталось соком), сверху маскарпоне. Украсить листиками мяты и ягодами клубники. Перед подачей подержать в холодильнике.

05.07.2018
Беляна ,
Барнаул

клубника виктория земляника , сыр , абрикос Другие статьи автора

Беляна (11/07/2018)

Да, миксером.

Lenasha (10/07/2018)

Маскарпоне взбивали миксером?