Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Бобовые

Постные чечевичные фрикадельки с томатным соусом

Для фрикаделек:

чечевица зеленая крупная (готовая, отварная)- 200 грамм
грибы шампиньоны- 100 грамм
яйца- 1 шт.
морковь средняя- 1 шт.
лук- 1 шт.
чеснок- 2 зубчика
сухари панировочные- 20 грамм
мука- 20 грамм
масло для жарки
соль- специи по вкусу

Для соуса:

помидоры протертые (у меня покупные)- 500 грамм
сливки для соуса или сметана- 100 грамм
чеснок- 1 зубчик
соль- сахар- специи по вкусу

Для приготовления фрикаделек нам понадобится крупная зеленая чечевица.
Чечевицу необходимо отварить согласно инструкции на упаковке.
С грибов стряхнуть щеточкой грязь, затем нарезать небольшими кусочками.
Морковь почистить, натереть на крупной терке.
Лук почистить, нарезать полукольцами. Чеснок выдавить через пресс.
Морковь, лук, грибы и чеснок обжарить на масле. Затем соединить с готовой, отварной чечевицей.
Добавить яйцо, соль- специи, размешать. Затем всыпать муку, сухари и еще раз хорошенько размешать.
Из полученной массы сформировать фрикадельки, выложить их на противень и запечь в предварительно разогретой духовке при 170С 10-15 минут, время зависит от особенностей вашей духовки.
У меня получилось ровно 12 фрикаделек:

Пока запекаются фрикадельки, приготовим соус.
В сковороду необходимо добавить немного масла, любого на ваш вкус.
Затем добавить протертые помидоры, посолить- посахарить, приправить по вкусу, выдавить чеснок через пресс.
Томаты довести до кипения, затем добавить сливки или сметану. Размешать и дать прокипеть 1 минуту. Все, соус готов!!!
Теперь готовим гарнир на ваш выбор и вкус, у меня спагетти.
Готовое блюдо поливаем соусом и подаем!!!