Кулинарная книга. Рецепты
» Заготовки
» Заготовки из грибов
Лисички маринованные
- На 1 кг отварных грибов
- 1,5 ст.л. соли
- лавровый лист
- перец горошком
- гвоздика
- корица 0, 1 гр (чуть для запаха положила, но можно и без неё )
- укроп 2-3 гр ( не знаю сколько это, я кладу на глаз )
- 0,5 стакана столового уксуса
В кастрюлю с водой положить очищенные грибы. Воды столько, чтобы покрывала грибы, много не надо, иначе маринад будет ненасыщенный. Когда вода закипит, снять образовавшуюся пену, положить все пряности и варить 20-25 минут, помешивая периодически. Когда грибы осядут на дно - готовы. В конце добавила уксус, сразу закрутила в стерилизованную банку. Но можно есть сразу или в холодильнике хранить. Мне кажется, во время варки, пробуя. можно корректировать вкус на своё усмотрение.
19.07.2019
Земляничка,
Московская область