Кулинарная книга. Рецепты
» Горячее: мясо и птица
» Блюда из птицы
Наггетсы с кисло-сладким соусом
- куриное филе
- кукурузные хлопья несладкие
- яйцо
- сушеный чеснок
- паприка
- молотый перец
Для соуса:
- яблочное или облепиховое повидло 3 столовые ложки
- соевый уксус 1 столовая ложка
- яблочный либо винный уксус 1 столовая ложка
- зубчик чеснока (пропустить через пресс)
- воды 1-2 столовые ложки
Филе разрезать на тонкие и небольшие кусочки. Отбить. Посолить. Кукурузные хлопья измельчить, соединить с сушеным чесноком, паприкой и перцем. Яйцо взбить вилкой. Кусочки обвалять в яйце, затем в хлопьях и обжарить с каждой стороны на среднем огне по 3 минуты.
Сделаем соус. Все ингредиенты соединяем, размешиваем. Прогреваем. Воды сразу много не наливаем, чтобы не было жидко. Но если соус получился жидковатым, то его можно немного выпарить. Соус получается кисло-сладким. При приготовлении соуса важно ориентироваться на свой вкус, потому что повидло по сладости у всех разное и важно добиться правильного баланса между сладким и кислым вкусом. Поэтому при приготовлении пробуем.
А для детских праздников я подаю в таком варианте, детям очень нравится
Куриное филе можно предварительно вымочить 30 минут в вустерском соусе (2 столовые ложки) , разбавив его 2 столовыми ложками воды. Получается ещё вкуснее.
21.10.2020
Gerbera_Z
Санкт-Петербург