Кулинарная книга. Рецепты
» Заготовки
Маринованные огурчики "Хрум-Хрум"
Очень вкусные и хрустящие огурчики! И без добавления уксуса.
На трехлитровую банку:
- лист хрена
- крупный зонтик укропа
- 2 лавровых листа
- 2-3 зубка порезанного тонкими пластиками чеснока
- 1 перчик огонек (маленький)
- 6-8 шт. черного перца горошком
- огурцы
- 100г соли (3,5 ст.л.)
- 1,5 ст.л. сахара
- 1 ч.л. без верха лимонной кислоты
- вода
В трехлитровую банку, заранее ошпаренную кипятком,укладываю все специи и зелень. Закладываю некрупные огурчики (заранее замоченные в воде) и заливаю кипятком. Стоят 30 минут. Потом эту воду сливаю в кастрюлю, добавляю соль, сахарю. Как закипит, залить банку рассолом и всыпаю лимонную кислоту. Сразу закатать, укутать до остывания. Банку ставлю остывать на крышку.
09.08.2021
Фея-Фиалка
Новосибирск