Кулинарная книга. Рецепты
» Заготовки
Маринованные огурцы как в магазине
Огурцы получаются, как магазинные. Вкусные, хрустящие. Храню я их при комнатной температуре. Гллавное, чтобы прямые солнечные лучи не попадали на заготовки.
На литровую банку:
- семена горчицы - 1 чайная ложка
- перец черный горошком - 3-5 шт.
- перец душистый горошком - 3-5 шт.
- семена укропа
- чеснок
- лук (не обязательно)
- уксус столовый 7% - 50 мл
- соль - 1 чайная ложка
- сахар - 2 чайные ложки
- огурцы
Огурцы на 1-2 часа замочить в холодной воде. В баночку объемом1 литр на дно положить специи, чеснок, можно лук покрошить. Набить баночку огурцами.Добавить уксус, соль, сахар, налить холодной воды. Накрыть крышками и поставить стерилизовать в кастрюлю с холодной водой, после закипания стерилизовать 5 минут. Закатать, перевернуть, остудить и убрать в темное место.
28.08.2023
Ксеньчик,
Новосибирск