Чешские Рождественские кокосовые подковки

Понадобится:

• 300 г муки
• 200 г маргарина
• 150 г кокосовой стружки
• 120 г сахарной пудры (мелкого сахара)
• 3 яичных желтка
• 1 пакетик ванильного сахара

В чашке смешиваем: муку+мягкий маргарин+сахар

Добавляем ванильный сахар, желтки и кокосовую стружку:

Хорошо вымешиваем тесто и убираем на 2 часа в холодильник:

Тесто пропускаем через насадку в мясорубке и выкладываем на лист, застеленный бумагой, в форме подковок:

У кого нет такой формы, можно накатать руками полосочек и сделать их в виде подковки.
Выпекать 10-15 минут при температуре 180 градусов.
Когда испечётся и остынет, хорошо обсыпать сахарной пудрой.

Хранить можно сложенными в коробочку в прохладном месте на кухне.

На вкус они в меру сладкие, очень рассыпчатые, прямо тают во рту, в меру хрустящие, чем-то похожи на кокосанки. Я не очень люблю кокос, но эти печенья просто прелесть.

22.12.2011
Варвара Плюшкина,
Искитим

кокос , новогодний стол , печенье , фигурное печенье Другие статьи автора