Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Печенье, вафли, пряники

Печенье "Мозаика"

Тонкое, хрустящее, с разноцветными вкраплениями - такое печенье очень нравится детям (и не только, открою вам секрет).

200г маргарина для выпечки или сливочного масла
1 яйцо
1 стакан сахара
0,5 чайной ложки гашеной соды
щепотка соли
мука
драже типа "М&Ms"

Размягченный (ни в коем случае не растопленный) маргарин или масло растереть с сахаром и яйцом. Ввести гашеную соду, соль. Всыпать просеянную муку. Сколько? Столько, чтобы получилось тесто липкое, которое невозможно формировать руками. Только тогда оно растечется по противню в тонкую лепешку при выпечке. Поэтому муку добавляем постепенно. Уходит около 2 стаканов. Может побольше, может поменьше, зависит от качества муки, величины яйца и т.д. Но в результате тесто должно быть очень липучим, руками формировать невозможно.

Тесто выложить с помощью силиконовой лопаточки-скребка (которой остатки теста от стенок отделяют). Можно с помощью двух ложек. Десертную ложку обмакнуть в холодную воду, набрать тесто. И второй ложкой помочь ему стечь на противень (мы печем на силиконовом коврике). Места между тестяными заготовками должно быть много т.к. сильно растечется в процессе выпечки. Объяснить словами трудно. Надо попробовать один раз - и все для себя будет ясно. В тесто уложить несколько штучек "М&Ms". Противень поставить в нагретую до 200 С духовку. Печь до золотистого цвета.

25.12.2019

Мираж,

Новосибирск