Кулинарная книга. Рецепты
» Выпечка
» Пироги и пирожки
Пицца на творожном тесте (безглютеновая)
Для теста:
- творог - 500 гр
- 2 куриных яйца С0
- один желток
- соль, перец, базилик по вкусу
- мука рисовая - 120 г
- мука кукурузная - 80 г
- разрыхлитель - 2 ч. л.
Для соуса:
- сметана
- соль
- сахар
- базилик
Для начинки:
- свежий ананас
- болгарский перец
- оливки
- сыр
Все ингредиенты для теста соединить вместе. Должно получится тесто, как на сырники. Можно лепить мокрыми руками. Творог у меня крупинками. Тесто формируем сразу на пергаменте руками, толщина 0.5 см. Края чуть больше. Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 С 15-20 минут. Затем смазываем соусом, раскладываем начинку. Ставим в духовку ещё на пять минут. Далее посыпаем тёртым сыром. Пицца готова.
Тесто можно делать только на рисовой муке, но в таком случае хрустящей корочки не будет. Приятную хрустинку краям придает кукурузная мука. Муки может понадобится больше или меньше, все зависит от творога. Начинка может быть любая.
11.03.2021
Haruka
Новосибирск