Кулинарная книга. Рецепты
» Заготовки
Резаные помидоры с луком
На дно чистой банки нарезать одну луковицу колечками. Затем плотно уложить помидоры. У меня помидоры крупные, я их режу. Залить помидоры кипятком, оставить для остывания минут на 5, слить, добавить в каждую баночку 1 чайную ложку подсолнечного масла и залить кипящим маринадом. Закатать, перевернуть и укутать в теплый плед до остывания.
Маринад:
- 1 литр воды
- 1 столовая ложка соли (без верха)
- 3 столовые ложки сахара (без верха)
- можно добавить перец горошком
- 1 чайная ложка уксусной эссенции (70%)
Маринад закипятить, когда маринад закипит добавить 1 чайную ложку уксусной эссенции. Растительное масло можно не добавлять, помидорчики тоже будут вкусные. У меня такие помидоры очень любит муж, раньше я их стерилизовала, а теперь просто заливаю на 2 раза и все... Храню все заготовки дома, в темном шкафу.
26.08.2019
Ксеньчик,
Новосибирск