Постные банановые маффины

Это моя первая попытка постной выпечки и довольно удачная. У нас продаются заменители молока, яиц и тому подобного и рецептов с такими заменителями очень много, но хотелось попробовать испечь что-то действительно без молока, яиц и их заменителей. Решила попробовать банановые маффины из-за натурального связующего свойства бананов, тесто должно получиться и без яиц. Постные банановые маффины чуть суше обычных маффинов, в остальном очень даже вкусные и прекрасно подойдут и на завтрак и на десерт. Катя их ест с арахисовым маслом и кусочками свежего банана.



на 12 штук:

• 3 очень спелых банана
• 1/3 ст раст. масла
• 3/4 ст сахара (возьмите 1 ст если любите очень сладкое)
• 2 ст муки
• 1/2 ч л соли
• 1 ч л разрыхлителя
• 1/2 ст рубленых грецких орехов

Нагреть духовку до 175. Вилкой размять бананы, добавить растительное масло, сахар и взбить.

В отдельной посуде перемешать муку, соль и разрыхлитель. Добавить мучную смесь в банановую смесь, перемешать, добавить орехи и снова перемешать (слишком долго не мешать!).

Формочки для маффинов заполнить тестом на 2/3. Печь в разогретой духовке 20-25 минут.

16.03.14,vikany

банан , маффины , постный стол Другие статьи автора