Кулинарная книга. Рецепты
» Выпечка
» Торты и пирожные
Бисквитный рулет с творожным кремом и сливовым вареньем
Очень вкусное сочетание сливового варенья и рикотты с творожным сливочным сыром.
- 3 яйца
- 200 г сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 200 г муки
Крем:
- 1 баночка рикотты 200 г
- 1 баночка творожного сыра 140 г
- сливовое варенье
3 яйца взбить в миксере , добавляя 200 сахара, Взбивать, пока масса не побелеет и не загустеет. Муку просеять с разрыхлителем в отдельную миску. Во взбитую яично-сахарную смесь ввести постепенно иуку с разрыхлителеи, аккуратно вымешивая снизу вверх. Вылить тесто на силиконовый коврик. Выпечь при 200 С в течение 15 минут ( Возможно, понадобится меньше времени! Не пересушите!). Готовый пласт аккуратно свернуть в рулеи с помощью влажного полотенца. Когда остынет, развернуть, смазать кремом и снова свернуть.
Для крема смешать сливочный творожный сыр и рикотту. Сахар я не добавляла. Намазать остывший пласт теста, поверх крема положить тонкий слой сливового варенья. Посыпала сахарной пудрой. Украсила красной смородиной.
Вот такую рикотту брала в "Пятерочке" за 89 рублей. Состав хороший.
25.01.2024
Земляничка
Московская обл.