Рыба в панировке с белым соусом  

• 4 кусочка хлеба 
• 1/2 стакана муки 
• 1 ч.л. соли 
• 1/4 ч.л. перца 
• 500 г рыбного филе (у меня была тилапия) 
• 2 взбитых яйца 

Соус: 

• 1/3 стакана простого йогурта 
• м2 ст.л. май онеза 
• 1,5 ст.л. дижонской горчицы (сладкой) 
• 1 ст.л. мелко нарезанного зеленого лука 
• 1 ст.л. маронованных каперсов (нарезать) 
• щепотка красного острого перца (по желанию) 

Сделать из хлеба крошку в фудпроцессоре, немного поджарить хлеб на скововороде на среднем огне постоянно помешивая, примерно 2-3 минуты. 

Нагрейте духовку до 200. Застелить форму для запекания бумагой для выпечки. В тарелке перемешайте муку, соль, перец. Разрежьте филе на небольшие кусочки и положите в муку, перемешайте. Затем филе рыбу обмакните во взбитые яйца, а потом в клебные крошки. Филе выложитев форму и выпекайте примерно 15 минут. 

Для соуса перемешайте все ингредиенты, добавьте соль и перец по вкусу. 

Рыбу можно поджарить на сковороде, но запеченная в духовке намного меньше по калориям.

18.12.2017
vikany ,
Нью-Йорк

рыба , соус Другие статьи автора