Кулинарная книга. Рецепты
» Рыба и морепродукты
» Рыба
Рыба, запеченная с мангольдом под камамбером
Хочу сказать, что творческое это блюдо. И очень очень вкусное! Можно подавать без гарнира, овощи прекрасно выступают в этой роли.
- рыба лимонный сок
- перец, соль по вкусу
- кабачок
- сладкий болгарский перец
- лук-порей
- помидоры
- мангольд (без листьев, только черешки)
- сливочное масло
- камамбер
Рыбку берём лучше всего жирненькую - сегодня у меня пангасиус. Перчим, солим, лимонный сок. Овощная подушка: кабачок кубиком, болгарский перец, лук-порей, помидоры, и, собственно мангольд без листьев, только черешки.
Завершаем композицию нарезанным кубиком камамбером и кусочками сливочного масла. Запекать сначала под фольгой, потом без неё. Мои домашние запросили рис на гарнир.
P.S. Морковь обычно тоже использую, но у меня нашлась всего одна микроскопическая. Баклажан мелкий тоже определила.
30.09.2022
olya-du6ka
Новосибирск