Кулинарная книга. Рецепты
» Салаты
Салат "Софи"
Количество ингредиентов произвольно:
- ветчина
- маринованные корнишоны (маленькие огурчики)
- лесные грибы (или шампиньоны)
- репчатый лук
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для жарки
- отварное мясо (можно взять мясо, запеченное в духовке)
- сухарики
- сыр типа Российского
- майонез
Ветчину нарезать тонкими брусками. Маринованные маленькие огурчики порезать тонкими колечками, обсушить полотенцем от влаги. Лесные грибы поджарить с мелкорубленым лучком, солью и перцем. Остудить. Можно заменить жареными шампиньонами. Отварное мясо порезать тонкими брусочками. Можно взять жареное в духовке мясо. Всё это сложить в глубокий салатник и перемешать с майонезом.
Сделать сухарики из батона. Сыр потереть на мелкой терке. При подаче салат накладываем в тарелку, посыпаем сухариками и сверху посыпаем тертым сыром. Салат не обычный, но все же вкусный. У меня в этот раз не было мясной копченой ветчины, взяла колбасную ветчину.
18.06.2021
Варвара Плюшкина
Искитим